Когда только пришла на площадку Дзене, то сразу отметила для себя несколько любимых кулинарных каналов. Сразу подписалась на них и начала следить за рецептами.
Некоторые блюда готовила по их рецептам и если оно (блюдо) мне нравилось, то записывала в тетрадь, чтобы не потерять рецепт.
Любимый кулинарный блогер на Дзене, который меня разочаровал
Сегодня хочу вам рассказать про любимого кулинарного блогера, который в последнее время меня разочаровывает.
Когда этот блогер пришел на площадку Дзен, то готовил все блюда из доступных распространенных продуктов, которыми пользуются большинство людей.
Я прекрасно понимаю, что для блюда не всегда есть необходимые ингредиенты в холодильнике. Что-то приходится докупать. Но одно дело купить такой продукт, остаток, которого можно использовать в других блюдах или просто доесть. И совсем другое дело для рецепта купить редкий ингредиент, который больше не используешь ни в каких блюдах. Который по истечении срока годности придется выкинуть.
Например, как-то готовила хлебный квас, там требовался солод, его приобрела на ВБ. Квас не получился. Хлеб дома не пеку и больше мне негде использовать этот солод (кроме приготовления хлеба и хлебного кваса солод больше нигде не используется).
Или даже возьму немного распространенный товар-яблочный уксус. Его купила в 2022 году, для приготовления гуся в яблочном уксусе. Получилось кисло и невкусно. Пробовала использовать яблочный уксус в домашнем консервировании. Не понравилось. Столовый уксус лучше идёт в домашние заготовки по моему мнению. Этот яблочный уксус до сих пор у меня стоит в холодильнике.
Не всё то золото, что блестит: сложности приготовления экзотических блюд дома
В последнее время мой любимый кулинарный блогер перешёл на приготовления блюд для узкого круга людей. Там такие продукты в её рецептах, что некоторые я впервые слышу даже! Другими же никогда не пользуюсь! И уверена, что большинство российских хозяек не пользуются такими продуктами.
Сейчас по её рецептам ничего не могу готовить. Потому что покупать, ради одного блюда редкие продукты, которые больше негде не используются не разумно. По истечении срока годности придется выбрасывать, а это деньги на ветер.
Я понимаю, что у всех вкусы разные и у каждой хозяйки своя продуктовая корзинка. Но рецепты которые сейчас публикует этот блогер, они либо недоступны для большинства людей (люди не покупают такие продукты), либо кто-то крайне -крайне редко использует их для своих блюд. Плюс эти продукты дорогостоящие, не для людей с небольшими доходами, которых сейчас большинство.
Чтобы не были голословной перечислю эти продукты, которые не распространены у большинства людей, но которые в своих рецептах использует кулинарный блогер: тыквенное или кунжутное масло, сыр дорблю, орешки пекан, хамон, карамелизованная груша, прошутто, огуречный реалиш, панировка панко, нори, лакедра, шнит-лук и т.д.
Я отдаю свой выбор доступным рецептам для большинства людей. Продукты для которых покупаются и могут использоваться и в остальных блюдах.
Лёд тронулся, кулинарный блогер услышал меня и начал публиковать рецепты простых блюд, продукты, которых широко известны и доступны.
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))