106,9 тыс подписчиков

Сметанные пирожные с ягодами ✧ Нежнейшее лакомство

9 июля 20259 июл 2025

3561

1 мин

Всем привет! Попробуйте потрясающие нежные Сметанные пирожные. Получаются ароматные и очень вкусные. Удачный рецепт! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. В отдельную миску просеиваем муку и всыпаем в неё соль, сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем, что бы все сухие ингредиенты хорошо перемешались. 2. Мягкое сливочное масло,комнатной температуры соединяем с яичными желтками,перемешиваем до получения однородной массы и всыпаем нашу муку,которую мы ранее смешали с ванилином,солью и сахарной пудрой. Быстро замешиваем тесто лопаткой или ложкой пока масса легко размешивается.Добавляем сметану и начинаем замешивать рукой до однородного состояния. 3. Разделим его на две НЕ равные части, затягиваем в плёнку и отправляем в морозилку, для того чтобы оно охладилось и стало твёрдым. 4. Подготовим форму для выпечки, смажем её края растительным маслом, а дно застелим бумагой для выпечки. 5.После того,как тесто стало твёрдым,натираем Большой кусок на крупной тёрке и всё хорошенько

Оглавление

РАЗМЕР ФОРМЫ 23\23
ИНГРЕДИЕНТЫ для песочного теста :
СМЕТАННАЯ НАЧИНКА :

Всем привет! Попробуйте потрясающие нежные Сметанные пирожные. Получаются ароматные и очень вкусные. Удачный рецепт!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.

1. В отдельную миску просеиваем муку и всыпаем в неё соль, сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем, что бы все сухие ингредиенты хорошо перемешались.

2. Мягкое сливочное масло,комнатной температуры соединяем с яичными желтками,перемешиваем до получения однородной массы и всыпаем нашу муку,которую мы ранее смешали с ванилином,солью и сахарной пудрой. Быстро замешиваем тесто лопаткой или ложкой пока масса легко размешивается.Добавляем сметану и начинаем замешивать рукой до однородного состояния.

3. Разделим его на две НЕ равные части, затягиваем в плёнку и отправляем в морозилку, для того чтобы оно охладилось и стало твёрдым.

4. Подготовим форму для выпечки, смажем её края растительным маслом, а дно застелим бумагой для выпечки.

5.После того,как тесто стало твёрдым,натираем Большой кусок на крупной тёрке и всё хорошенько разравниваем. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

6. Сметану смешиваем с сахаром,ванильным сахаром и крахмалом. Перемешиваем всё в однородную массу.

7. яичные белки взбиваем до КРЕПКИХ пиков.

8. Частями добавляем взбитые белки в сметану. Перемешиваем всё венчиком и начинка готова.

9. Достаём нашу песочную основу из духовки и перекладываем на неё начинку.

10. С верху выкладываем ягоды и натираем с верху оставшийся маленький кусочек теста.

11. Отправляем в разогретую духовку 170-180 градусов и печём его до готовности, примерно 50 минут.

12. После выпечки даём пирогу полностью остыть, вынимаем его из формы, подравниваем края и нарезаем на порционные пирожные. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.