Международный День кооперации в Задонском районе отметили, как и положено, новыми трудовыми свершениями. В канун праздника пекарня 'Задонский край' Новозадонского потребительского общества значительно расширила свой ассортимент, выпустив новые фирменные сладости. Продукцию местных пекарей хорошо знают в районе. 'Задонский край' делает более 50 наименований хлебобулочных изделий: различные виды хлеба (от простого ржаного и пшеничного до фруктового, со злаками и вялеными томатами), батоны и булки, караваи, пироги, печенье, бисквиты, рулеты. Пряничная классика Особой популярностью у покупателей пользуются задонские печатные пряники, сделанные по оригинальной рецептуре. В заварное пряничное тесто ручной работы добавляют задонский мёд, смесь специй и пряностей — корицу, мускатный орех, имбирь, бадьян, душистый и чёрный перец. Смеси составляют и перемалывают в пекарне — готовые здесь не используют, они не всегда хорошего качества. За несколько лет задонские сладости стали визитной карточкой края. Свои пряники появились у археологического парка 'Аргамач', театра танца 'Казаки России' и других известных организаций. — Сейчас у нас в производстве больше 50 деревянных форм, вырезанных тульским мастером Николаем Анатольевичем Липатовым, — с гордостью рассказывает директор пекарни Евгений Дедяев. — Недавно сделали две большие формы по 2 килограмма — с Георгием Победоносцем и цветочным орнаментом. А в ближайших планах — пятикилограммовый гигант! Особый интерес представляет новый проект кооператоров, посвящённый великим русским композиторам. Он разработан совместно с липецким путешественником и travel-маркетологом Валерием Сушковым. В сувенирный комплект входит особый пряник со скрипичным ключом, выпеченный под классическую музыку, и набор открыток с портретами классиков и QR-кодами, ведущими к сайту с туристическими маршрутами. — Мы не используем консерванты — только натуральные начинки (яблоко, клюква, персик — всего их 8), специи и местный мёд, — подчёркивает Дедяев. — Поэтому срок годности всего 30 суток, зато вкус настоящий. На маркетплейсы нам дорога закрыта, там нужны продукты, хранящиеся 90 суток. Но думаем скоро открыть свой онлайн-магазин — очень много желающих попробовать задонские пряники. Люди на первом месте Особую гордость кооператоров составляет программа социальной поддержки сотрудников. Только за последние пару лет более десяти работников прошли оздоровление в лучших санаториях страны. Каждый год дети сотрудников поощряются по итогам учебного года за хорошую учёбу, получают увесистые сладкие пакеты к Новому году, а взрослых премируют к профессиональным праздникам. Не стал исключением и этот День кооперации. Председатель Новозадонского потребительского общества Сергей Путилин и глава города Задонска Владимир Калугин вручили школьникам-отличникам премии. Ирина Пашенцева работает в пекарне. А её дочь, четвероклассница Евгения, уже третий год подряд получает награду за пятёрки в дневнике. — Очень люблю русский язык, а ещё рисую и занимаюсь танцами, — рассказывает девочка. — Хочу стать учителем начальных классов. Давно мечтала о новом телефоне, подарок будет очень кстати. Ученик 6 'Б' класса задонской гимназии 'Новое поколение' Никита Дронов — рекордсмен: ему вручили премию уже в пятый раз. — Я занимаюсь робототехникой и тхэквондо, — сообщил нам не по годам серьёзный отличник. — Конечно, делаю это не ради денег, но такие награды мотивируют учиться ещё лучше. Деньги планирую отложить — они мне ещё пригодятся. И выслушают, и накормят На празднике чествовали ветеранов кооперации и лучших сотрудников. Среди них заведующая магазином № 54 в селе Дёгтевое Надежда Николаевна Кобзева, проработавшая в кооперации 46 лет. В Дёгтевом, где проживает всего 133 человека, магазин стал настоящим центром общественной жизни. — Люди приходят к нам не только за товарами, но и за общением, — рассказывает Надежда Кобзева. — Мы знаем, кому какие лекарства нужны, выслушиваем житейские проблемы. Тружусь в торговле почти полвека, видела разные времена. Когда общество возглавил Сергей Евгеньевич Путилин, в магазине сменили деревянные окна на пластик, провели горячую воду, стали регулярно выплачивать премии. В таких условиях работать намного приятнее. Нашла награда и технолога кафе 'Дорожное' Екатерину Дурневу. Гостеприимное место напротив Задонского монастыря хорошо известно всем паломникам и туристам. Здесь можно вкусно и недорого перекусить, попробовать фирменные блюда местной кухни — зелёные щи со щавелем, окрошку на белом квасе и малосольные огурцы собственного приготовления. — В последние пару лет туристов стало гораздо больше, регулярно приезжают организованные группы из соседних регионов, — рассказывает Екатерина Дурнева. — Бывает, обслуживаем до 100 человек в день, особенно летом. Продаём в кафе и местную продукцию: пряники, подсолнечное масло, пастилу, джемы. Люди с удовольствием увозят их как сувениры. В будущее с уверенностью Глава Задонска Владимир Калугин отметил заметный вклад кооператоров в экономику Задонщины и социальную значимость их работы, тепло поблагодарив за труд и пожелав новых успехов. — Конкретные дела лучше красивых слов, — подчеркнул председатель Новозадонского потребительского общества Сергей Путилин. — Хочу от всей души сказать спасибо всем нашим сотрудникам, ветеранам, служившим долгие годы верой и правдой людям. Спасибо родителям, которые воспитали таких ребят. Надеемся, они вырастут, останутся на малой родине и продолжат наши традиции.
Международный День кооперации в Задонском районе отметили, как и положено, новыми трудовыми свершениями. В канун праздника пекарня 'Задонский край' Новозадонского потребительского общества значительно расширила свой ассортимент, выпустив новые фирменные сладости. Продукцию местных пекарей хорошо знают в районе. 'Задонский край' делает более 50 наименований хлебобулочных изделий: различные виды хлеба (от простого ржаного и пшеничного до фруктового, со злаками и вялеными томатами), батоны и булки, караваи, пироги, печенье, бисквиты, рулеты. Пряничная классика Особой популярностью у покупателей пользуются задонские печатные пряники, сделанные по оригинальной рецептуре. В заварное пряничное тесто ручной работы добавляют задонский мёд, смесь специй и пряностей — корицу, мускатный орех, имбирь, бадьян, душистый и чёрный перец. Смеси составляют и перемалывают в пекарне — готовые здесь не используют, они не всегда хорошего качества. За несколько лет задонские сладости стали визитной карточкой