Всем привет, дорогие друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень простого, но невероятно вкусного летнего десерта, который легко приготовить дома.
Для начала возьмите 4 нектарина — вместо них можно использовать и персики. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и пока отложите в сторону.
Теперь приготовим творожную основу. Возьмите 150 грамм творога, добавьте 150 грамм натурального йогурта без добавок и 100 грамм сахара. Всё тщательно взбейте погружным блендером до однородной, нежной консистенции без комочков — похоже на детский творожок.
Далее добавьте 300 грамм сметаны и аккуратно перемешайте ложкой.
Возьмите 20 грамм быстрорастворимого желатина и залейте его 75 мл воды. Перемешайте и оставьте на пару минут для набухания. Затем растопите желатин на водяной бане или в микроволновке примерно 20 секунд.
Влейте растопленный желатин в творожную массу и тщательно перемешайте. Добавьте нарезанные нектарины и снова аккуратно перемешайте лопаткой.
Переложите полученную массу в разъемную форму диаметром около 18 см, равномерно распределяя по всей поверхности.
Для украшения нарежьте ещё два нектарина дольками и выложите их внахлест по всей окружности формы — после застывания десерт будет выглядеть очень красиво и аппетитно.
Накройте форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа. Если есть возможность, оставьте десерт на ночь — так он идеально застынет.
И вот — наш десерт готов! Аккуратно снимите кольцо формы. Он отлично режется и выглядит просто потрясающе: нежная творожная основа и множество сочных фруктов создают невероятное вкусовое сочетание.
Друзья, очень рекомендую приготовить этот летний десерт — уверена, что и взрослые, и дети останутся в полном восторге! Готовьте с любовью и удовольствием!
Ингредиенты (форма 18 см)
- Творог - 150 г
- Йогурт - 150 мл
- Сахар - 100 г
- Сметана - 300 г
- Желатин - 20 г
- Вода - 75 мл
- Нектарины - 6 шт.