Если вы следите за питанием, но не готовы отказываться от вкусного, этот рецепт диетического клафути с вишней станет настоящей находкой. Французский десерт, который традиционно готовится на основе яиц, сливок и сахара, в этом варианте становится легким и полезным — без ущерба для вкуса: с овсяной мукой, без сахара и с минимальным количеством масла.
Выход: 500 гр
КБЖУ на 100 гр: 135,38/5,60/5,86/15,02
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо С1 - 2 шт
- Молоко 2,5% - 150 мл
- Сливочное масло - 10 гр
- Овсяная мука - 60 гр (у меня перемолотые овсяные хлопья 5 минут варки)
- Ванилин - щепотка
- Разрыхлитель - 4 гр
- Подсластитель - 4 гр
- Вишня - 250 гр (вес без косточек)
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
К молоку добавить сливочное масло. Подогреть в микроволновке до его растворения. В миску разбить яйца. Добавить тёплое молоко, подсластитель и ванилин. Взбить венчиком.
Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать до получения гладкого теста без комочков. По консистенции тесто похоже на блинное.
Из вишни удалить косточки. Если используете замороженную — предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.
Я выпекать клафути буду в порционных формочках объёмом 300 мл каждая, но можно взять одну диаметром 16 см. Вишню выложить на дно формы плотно друг к другу. Залить тестом.
Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке в режиме верх-низ 40 - 45 минут.
Клафути должен подрумяниться и не быть жидким в середине. Оставить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на час и можно подавать к столу.