Комбуча или Чайный гриб – это продукт ферментации чёрного или зеленого чая симбиотическими микроорганизмами: лактобактериями, дрожжами и ацетобактериями.
Поскольку комбуча готовится на основе чая, она содержит много полифенольных соединений: катехины, теафлавины и флавоноиды. В процессе ферментации образуются различные органические кислоты: уксусная, молочная, глюконовая, глюкуроновая, щавелевая, яблочная, малоновая, винная, янтарная, пировиноградная, лимонная. Также она богата витаминами и минералами.
Комплекс биоактивных соединений делает комбучу ценным ингредиентом для производства косметических средств. Пионерами её применения в косметики стали Южнокорейские фирмы: Dr.Ceuracle, Medi-Peel, Pyunkang Yul, AXIS-Y, Juice To Cleanse. На рынке косметического сырья доступна стабилизированная комбуча (INCI: Saccharomyces / Xylinum / Black (Green) Tea Ferment), стандартизованная по содержанию катехинов, глюкуроновой и глюконовой кислоты.
Комбуча используется в составе кремов, масок, сывороток, эссенций и тоников. Важнейшим свойством комбучи является способен эффективно подавлять процессы гликирования в дермальных структурах. Гликирование или сахарное старение - процесс «склеивания» белков кожи углеводами, приводящий к потере эластичности. В результате коллагеновые и эластиновые волокна становятся более плотными и разрушаются, появляются морщины, уменьшается количество удерживаемой кожей влаги. Биоактивные соединения комбучи не только защищают белки кожи от деградации, но и стимулируют синтез коллагена и гиалуроновой кислоты.
Другим важным фактором, определяющим востребованность комбучи в косметологии, является эффект «неинвазивного липофиллинга», поскольку за счёт стимулирования развития адипоцитов происходит уплотнение подкожной жировой ткани, что обеспечивает заполнение морщин изнутри и выравнивание рельефа кожи.