Ученые назвали напиток, способный уменьшать воздействие диабета: им оказался привычный продукт

Для тех, кто ищет способы снизить риски для здоровья, хорошая новость пришла из мира напитков.

Оказывается, один привычный продукт, лишенный своего главного возбуждающего компонента, может оказаться неожиданным союзником в борьбе с одним из самых распространенных заболеваний современности.

Доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации, кандидат химических наук Алексей Панов раскрыл интересные особенности декофеинизированного кофе. По его словам, именно этот напиток, несмотря на свои вкусовые изменения, может играть роль в профилактике диабета.

Снижение риска диабета: главное открытие, по словам эксперта, заключается в том, что, согласно исследованиям, декофеинизированный кофе способен уменьшать вероятность возникновения диабета.

Этот вывод делает напиток особенно актуальным для людей, входящих в группу риска или стремящихся к превентивным мерам.

Что такое декофеинизированный кофе?

Алексей Панов объяснил, что декофеинизация — это процесс, при котором кофейные зерна обрабатываются водой, химическими составами или сжатым углекислым газом. В результате такого воздействия зерна сохраняют привычный вид, но теряют большую часть кофеина.

В чашке декофеинизированного кофе содержится всего 1-3 мг кофеина, тогда как в обычной порции его может быть от 70 до 140 мг. Однако стоит отметить, что вкусовые и ароматические характеристики такого напитка становятся менее выраженными.

Обратная сторона медали: важно понимать, что, лишившись кофеина, декофеинизированный кофе теряет и те положительные эффекты, которые связаны именно с этим компонентом.

«Многие положительные эффекты, связанные с кофеином (улучшение концентрации, снижение риска нейродегенеративных заболеваний), для декафа неактуальны», — добавил Панов.

Какой бывает декофеинизированный кофе

• В зернах или молотый: вы можете приобрести декофеинизированные кофейные зерна или уже молотый декофеинизированный кофе в большинстве супермаркетов или специализированных кофейных магазинах.
• Растворимый: также существует растворимый декофеинизированный кофе, который заваривается просто добавлением горячей воды.

Как готовить такой напиток

• Кофемашина: ели у вас автоматическая или рожковая кофемашина, используйте декофеинизированные зерна так же, как обычные.
• Френч-пресс: насыпьте молотый декофеинизированный кофе, залейте горячей водой, дайте настояться 4-5 минут, затем опустите поршень.
• Турка: заварите декофеинизированный молотый кофе в турке по вашему привычному рецепту.
• Гейзерная кофеварка: используйте молотый декофеинизированный кофе в соответствии с инструкциями вашей кофеварки.
• Капельная кофеварка: насыпьте молотый декофеинизированный кофе в фильтр и запустите процесс.

Таким образом, для тех, кто заботится о профилактике диабета, но при этом чувствителен к кофеину или просто хочет снизить его потребление, декофеинизированный кофе может стать отличным выбором. Он предлагает уникальную комбинацию пользы для здоровья без привычного стимулирующего эффекта.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Один из самых ленивых рецептов": заливной пирог со сливами. Читать рецепт.
• Варенье-пятиминутка из малины! Рецепт сохраните — еще не раз пригодится. Смотреть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.