Кусты мощные. Листья зелёные, разлапистые.
А вот головки нет. Или есть — размером с грецкий орех и сразу рассыпается.
То зелёная, то рыхлая, то в стрелку уходит.
«Что не так с этой капустой?..»
📌 У меня так было не один раз. Сажал вроде правильно, сорта хорошие.
Но в итоге — ни супа, ни заготовки.
💬 Потом узнал, что у цветной капусты свои условия завязывания, и жара — главный враг.
⚠️ Почему цветная капуста не формирует головку?
Цветная капуста — одна из самых чувствительных культур.
У неё есть очень узкий «коридор комфорта»:
- дневная температура: +18…+24 °C
- прохладные ночи
- стабильная влага
- рассеянный свет
- и, главное — калий и бор в нужный момент
📌 При нарушении хотя бы одного условия головка не формируется или распадается.
🔍 Основные причины неудачи
1. Жара выше +27 °C
📍 В июле это стандарт.
При перегреве:
- капуста перестаёт накапливать массу
- головка становится рыхлой или не формируется вовсе
- может уйти в стрелку
2. Перекорм азотом
📍 В начале роста все стараются «подогнать капусту», и подкармливают:
- навоз
- травяной настой
- азотные смеси
📌 Всё это даёт мощную ботву, но не головку.
3. Нехватка бора
📌 Бор нужен именно в фазе закладки головки.
Если его нет — цветы либо не формируются, либо «разваливаются».
4. Жёсткий свет
📍 Цветной капусте не нужен прямой полуденный свет.
Если листья не закрывают центр — головка «сгорает» и грубеет.
✅ Что я делаю, чтобы спасти урожай
🔧 Шаг 1: Притеняю куст
📍 Если листья не прикрывают центр, я:
- подвязываю пару нижних листьев друг к другу
- или прикрываю центр куском светлой ткани / марли
📌 Это сохраняет головку белой, плотной и не даёт ей «развалиться».
🔧 Шаг 2: Перехожу на калий + бор
📌 Как только листья начали загибаться внутрь (признак формирования центра):
- беру 1 л тёплой воды
- добавляю 1 г борной кислоты
- 1 ч.л. монофосфата калия
→ хорошо размешиваю
→ опрыскиваю по листу, особенно по центру розетки утром или вечером
💡 Повторяю через 7–10 дней. Обычно достаточно двух обработок.
🔧 Шаг 3: Увлажняю через мульчу
📍 Полив раз в 3 дня — под мульчу:
- трава
- солома
- опавшие листья
📌 Без перепадов влаги. Почва прохладная и рыхлая, не перегревается.
🔧 Шаг 4: Не даю «перерасти»
📌 Как только головка достигла 10–15 см, сразу убираю.
Если передержать — она:
- распадается
- становится жёлтой
- теряет вкус
🔧 Шаг 5: Сажаю вторую волну
📍 Цветную капусту можно сеять в начале августа, особенно:
- скороспелые сорта (45–55 дней)
- под укрытие
📌 Вторая волна в сентябре даёт плотные головки — на холодной земле и с хорошей завязью.
📈 Что получилось
- На жаре головки перестали рассыпаться
- Через 5–6 дней после первого опрыскивания появились плотные завязи
- Больше 80% кустов дали качественную продукцию
- Капуста не горчила, не уходила в цвет
📌 Всё это — без химии, инсектицидов и стимуляторов.
❗ Что точно НЕ нужно делать
- ❌ Подкармливать навозом в середине лета
- ❌ Ждать, что «вдруг сформируется» — если нет центра, не будет и головки
- ❌ Поливать по жаре или по листу — ожоги
- ❌ Сажать без мульчи — почва будет горячей, и капуста «сдастся»
📣 Подведу итог
📌 Цветная капуста — не та, которую можно «посадил и забыл».
✅ Притенение
✅ Бор + калий в правильный момент
✅ Полив под мульчу
✅ Быстрая уборка
→ и урожай в разы лучше, чем в обычный сезон.
💬 А у вас завязалась капуста в этом году?
- Какие сорта сажаете?
- Как спасаете от жары?
✍ Поделитесь в комментариях — сравним опыт, соберём лучшие решения.
📌 Сохрани статью — пригодится каждый июль.
🔔 Подпишись: скоро расскажу, как я готовлю почву под вторую волну капусты и чем её кормлю в сентябре.