Диетолог Елена Соломатина предостерегла от употребления ранних арбузов, так как они могут содержать нитраты, превращающиеся в канцерогенные вещества. Безопаснее покупать арбузы в сезон с конца июля по август. Она также отметила, что неправильное хранение, особенно разрезанных арбузов без охлаждения, увеличивает риск размножения бактерий. Источник https://uchaly102.ru/?p=91151
Диетолог Елена Соломатина предостерегла от употребления ранних арбузов, так как они могут содержать нитраты, превращающиеся в канцерогенные вещества.
Безопаснее покупать арбузы в сезон с конца июля по август. Она также отметила, что неправильное хранение, особенно разрезанных арбузов без охлаждения, увеличивает риск размножения бактерий.
Источник
