Во вторник, 20 мая, произошло массовое отравление шаурмой в Подмосковье. Как понять, что в заведении можно есть? Что делать, чтобы не занести бактерии в продукты? Читайте в Добро.Медиа.
Нарушения зафиксировали в торговой точке «Вкус Востока» на проспекте Ленина в подмосковном Егорьевске. По меньшей мере 17 человек купили там шаурму и подцепили острую кишечную инфекцию. Семеро пострадавших – дети, сообщили в областной прокуратуре.
Шестерых госпитализировали в инфекционное отделение. Остальным пострадавшим также оказывают медицинскую помощь. Угрозы их жизни нет. На месте проводят расследование.
«Отобраны пробы пищевой продукции для проведения лабораторных исследований», – рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Московской области.
Ведомство приостановило деятельность торговой точки. Возбуждено уголовное дело по факту производства, хранения и сбыта продукции, не отвечающей требованиям безопасности.
Массовое отравление шаурмой в Подмосковье – не единичный случай. Летом 2024 года в Москве 121 человек обратился в больницы с подозрением на ботулизм. Все пострадавшие заказывали салат «Лобио» в вакуумной упаковке и салат с тунцом, фасолью и яблоком от производителей «Локалкитчен» и «Гастропорт».
Как избежать отравления во время готовки дома или перекуса в общепите? Нужно соблюдать простые меры предосторожности. Сохраните памятку и поделитесь с близкими.
- Соблюдайте правила личной гигиены: обязательно мойте руки и продукты перед едой и приготовлением пищи. Прежде чем разбить яйцо, ополосните его с мылом.
- Тщательно мойте ножи и разделочные доски после сырого мяса или рыбы. Купите несколько разделочных досок на кухню. Зелень, овощи, фрукты, хлеб, сыры и колбасы нарезайте отдельно.
- Не ешьте продукты, которые вызывают у вас сомнения: плохой запах, несвежий вид, странный вкус. Следите, чтобы в холодильнике ничего не испортилось.
- Не готовьте много еды. Блюда в холодильнике можно хранить не больше трёх дней.
- Соблюдайте товарное соседство. Не храните в одном отсеке холодильника сырые мясо и рыбу вместе с готовыми продуктами.
- Не ешьте продукты из повреждённых или вздутых консервных банок.
- Ешьте только проверенные и безопасные грибы.
- Обращайте внимание на чистоту в заведении общественного питания.
«Если вы или ваши близкие заметили у себя симптомы отравления, необходимо промыть желудок и срочно вызвать скорую помощь», – объяснили в Управлении Роспотребнадзора по Республике Алтай.
Читайте, как защититься от клещей в момент их активности:
Прививка или антибиотики: как защититься от клещей и не заразиться энцефалитом?
Как понять, что в заведении можно есть?
Главное, что нужно проверять в общепитах, – чистота столовых приборов и кухни. Если повар работает без перчаток и головного убора, здесь лучше не есть.
Также следите за свежестью продуктов, особенно в жаркое время года, чтобы не повторилась история про массовое отравление шаурмой в Подмосковье.
Обращайте внимание на журналы уборки помещений и санузлов. Если записи в них не ведут уже несколько дней, а поверхности покрылась пылью, есть повод задуматься.
Ранее редакция Добро.Медиа писала, получат ли россияне деньги на День защиты детей.