Пурины - это органические соединения, которые содержатся во многих продуктах и в процессе метаболизма превращаются в мочевую кислоту. Повышенное потребление пуринов может приводить к увеличению уровня мочевой кислоты в крови, что, в свою очередь, может спровоцировать приступы подагры.
Продукты с высоким содержанием пуринов:
Мясо и мясные субпродукты:
Красное мясо, мясо молодых животных (телятина, цыплята), субпродукты (печень, почки, язык, мозги), колбасы, сосиски, бекон, хот-доги, гамбургеры.
Рыба и морепродукты:
Жирные сорта рыбы (скумбрия, тунец, сельдь, лосось, анчоусы), а также сардины, шпроты, мидии, креветки, крабы, икра рыб (за исключением минтая).
Алкоголь:
Особенно пиво и крепкие спиртные напитки, так как алкоголь сам по себе повышает уровень мочевой кислоты и ухудшает ее выведение почками.
Другие продукты:
Консервы, мясные и рыбные бульоны, дрожжи, бобовые (горох, фасоль, чечевица).
Продукты с низким содержанием пуринов:
Молочные продукты (молоко, кефир, нежирный творог).
Овощи (картофель, морковь, капуста, огурцы, кабачки, свекла).
Фрукты и ягоды (яблоки, груши, цитрусовые, ягоды).
Крупы (рис, гречка, овсянка).
Яйца.
Рекомендации:
При повышенном уровне мочевой кислоты рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для разработки индивидуальной диеты.
Важно соблюдать питьевой режим, употреблять достаточное количество воды, чтобы способствовать выведению мочевой кислоты.
Следует избегать употребления алкоголя и продуктов, богатых фруктозой, которые могут повышать уровень мочевой кислоты.
Овощи, фрукты и ягоды, богатые витамином С, магнием и флавоноидами, могут способствовать снижению уровня мочевой кислоты.
При необходимости врач может назначить лекарственные препараты для снижения уровня мочевой кислоты.
Как выгнать мочевую кислоту из организма?
Достаточное потребление жидкостей (не менее 2-2,5 л), если нет противопоказаний со стороны почек, сердца и сосудов. Помимо чистой питьевой воды, в рацион включаются морсы, компоты, несладкие соки, отвар шиповника, настой липы и мяты, молоко. Растворить и вывести мочевую кислоту помогают щелочные минеральные воды.