Эх, огурчики… Как же я люблю их кушать, но для меня процесс, связанный с маринадами и рассломи вызывает тихий ужас и страх. Особенно когда ещё нужно банки стерилизовать 😅 Но спасибо моей бабуле, она нашла лазейку для такой лентяйки как я. Огурчики на минералке, я даже о таком не слышала, но они и правда готовятся всего за сутки, и никакой стерилизации! Спасение😌✊
Ингредиенты:
- 1,5 кг. Маленьких огурчиков ( чем меньше тем лучше)
- 1,5 л. миниралочки с газиками ( любой у меня была Кубай)
- 3 ст. л. соли
- Лист хрена
- Укроп
- Головка чеснока 1 шт.
- Банка и крышка
Берем 1,5 кг огурчиков – поменьше, чтобы побыстрее промариновались. Моем их хорошенько, отрезаем попки (это важно!). Листья смородины (5-6 штучек) и один большой лист хрена (из огорода, конечно, лучше, но если на рынке найдете, то тоже сгодится) отправляем на дно чистой банки. Головку чесночка мелко рубим и тоже туда же. Укроп – пучок с веточками – пока нарежьте и отложите.
Теперь – самое интересное! 1,5 литра газированной минералки смешиваем с тремя столовыми ложками соли (я делаю без горки, но клюбит последнее можно и сгоркой). Огурчики выкладываем в банку слоями, чередуя их с укропом( чтоб равномерно распределились). Заливаем всем этим минеральным раствором и закрываем крышкой!
Осталось лишь поставить в холодильник и потерпеть сутки, хоть аромат и будет манить сразу, но не ведитесь😅
Через 24 часа – вуаля! Хрустящие, ароматные, божественно вкусные огурчики готовы! Бабушка, огромная благодарность тебе и твоим золотым ручкам, что ты у меня такая волшебница❤️