Вывод для тех, кому лень читать. Внешне приятный ресторан, где кухня почти всегда хороша, интерьер тоже почти, сервис уже совсем не всегда и в сумме это не "лучший ресторан Псковской области" (по мнению некоторых). О нет. Это хороший ресторан, который вполне сможет однажды побороть все мелочи, но пока это четвёрка.
Прекрасная локация на высоком берегу Великой - под окнами постоянно тренировки гребцов, когда-то это здание принадлежало базе водных видов спорта, водные виды остались - прямо под окнами на набережной видны, но как-то обходятся теперь без этих интерьеров.
Обширный список местных сидров и коктейлей "от Академика". Про Академика никаких пояснений, легенд, подсказок. Просто название. Тогда не логичнее ли было назваться "Четверка распашная". Ну или "Девушка с веслом". У девушек с веслом тоже могут быть многие варианты коктейлей.
Ни сидры, ни коктейли мне неинтересны, а пивная карта тут неинтересная сама, так что обошёлся винной. Официантка оба раза при заказе предлагала удвоить вино - проактивный подход к доппродажам я одобряю, даже если оба раза не соглашался.
Севиче из трески - не счесть раз, когда рестораны делают вместо севиче что-то крудоподобное (или наоборот), а то и вовсе какой-то сугудай (что само по себе прекрасно, но называть зачем севиче?). Тем радостнее было отведать местную версию - пусть и не кусаче-перуанскую, а сильно смягченную. Куски сырой рыбы в смеси кокоса и лайма, ровно столько, чтобы хватило на каждый, но не образовалась лужа. Авторское псковское севиче - вполне.
Бутерброд с ростбифом, перцем рамиро и кимчи майо. Много - смачно - кусабельно. Сочное мясо, мягкий перец и пикантный соус (а для тех, кто не ест регулярно корейскую еду, так и вовсе экзотический). Вот могут же тут сделать бутерброд с большим количеством разных ингредиентов, который удобно есть. Запомните этот твит.
Картофель фри с двумя соусами. Под пивко сойдёт, и под пивко сошло (ну а мне под вино).
Фиш энд чипс на тёмном эле. Неклассическая версия, панировка, а не кляр, но для не-паба отступления простительны. Много аккуратных полосок филе, тартар без крупных фракций, в который удобно макать, неплохая фри. Если есть без соуса, то в панировке чувствуется лёгкий пересол. К пиву было бы не критично, с вином он сильнее чувствуется.
Куриное бедро на углях с греческой питой. Это полноценный куриный шашлык на шампуре-вилке, овощи с цацики на гарнир (огурцы, помидоры, баклажан с гриля, печеный перец) и пухлая лепешка под всем этим, собирающая соусы и соки. Отлично по всем аспектам.
В первый день мне было, на что жаловаться? Ну, лёгкий пересол в одном из блюд. Стол немного, но шатался. Доска, на которой подали фиш энд чипс, тоже шаталась - дно у неё какое-то кривое. У перечницы износилась резиновая подкладка, выглядит неаккуратно. Ну, мелочи же? Но мы решили сходить ещё раз.
Второй день, собрались на завтрак, в меню написано "до 1230", сделали бронь на 12.
Да, в меню написано до 1230, но на сайте - до 1200, если позвонить уточнить, то тоже до 1200. Хорошо, перенесли бронь, решили, что что-то мы не то прочли в меню. Спойлер - нет, мы все правильно запомнили.
На табличке у двери время работы не говорит ни слова про завтраки, если верить ей, то и в выходные ресторан открывается в 12. но листок с надписью от руки ободряет "открыто". Ну, хоть так.
В меню завтрака "просекко" - и три цены. А почему три цены? Так вот же в меню напитков три игристых. Ага, вот так я бы заказал просекко средней цены - и получил бы бокал игристого из ЮАР. (Первая цена - просекко, вторая - шенен блан, третья - опять просекко).
Подставку под сумку соседнему столику приносят, нашему нет. Это потому, что у них собака?
Хашбрауны с адыгейским сыром, яйцом пашот, мортаделлой и голландским соусом. Как они вкусно все рассказали в меню. Вот только для начала - пашот переварили. Видео поленился снять, но вы видите и на фото - течь нечему. Видимо заодно с яйцом хашбрауны решили быть внутри сухие, как аризонская пустыня, есть подозрение, что адыгейский сыр скорее вобрал в себя влажность, чем дал блюду дополнительный сок. А в остальном, ну если с соус макать, да с колбасой есть, вполне себе сытный завтрак.
Сэндвич с тамбовским окороком, моцареллой, огурцами, томатами, устричным соусом и кунжутным васаби. Боже, как вкусно это описано. Приносят два куска хлеба (местный хлеб очень вкусный, спору нет). Один с окороком и сыром. Один с овощами и соусом. Комментариев не дали. Это надо собрать в один сэндвич способом подъёма переворотом? Тогда он точно не влезет ни в один человеческий рот, да и о необходимости таких манипуляций официант не сообщал. Всем хорош, кроме тем, что в один сэндвич не смогли всё обещанное положить.
Помните, что я писал про их же бутерброд с ростбифом? То-то же.
Пшённая каша крем-брюле с голубикой. Всем прекрасна - и консистенцией, и сладостью, не переходящей в приторность, и сахарной обожжённой корочкой, да и голубика не подвела.
Медовик из 25 коржей с муссом из белых грибов. Я написал это и похолодел - я же забыл пересчитать слои! И фотография нечёткая, торопился есть... Скажем так, от плюс-минус одного коржа этот медовик хуже не станет. Мусса из белых грибов немного, но как раз в меру - пока этот десерт не стал совсем странным. Мягкий, полностью пропитанный медовик, где сладость коржей побеждает сметанность крема в упорной борьбе - с порцией концентрированно-грибного вкуса сверху.
И вот мы просим счёт. Я уже зарегистрирован в программе лояльности, я нашёл в телеграм боте свой куаркод и я говорю официантке "нам счёт, пожалуйста". Она кивает и... уходит. А как же мои бонусы? Приходит другой сотрудник со счётом и с терминалом - "а у нас бонусная программа ещё" "а мы ваши бонусы уже посчитали, списываем?" "Да". И так мой счёт становится на 400₽ дешевле, все довольны. Вот только в счёте я читаю "Гость: Иванова Светлана. Бонусная программа 402.72..."
Я снова позвал официанта и спросил, кто это в моём (по всем остальным признакам моём) счёте и почему на мой код даже не взглянули? И попросил вернуть Светлане 400 моих бонусов, чтобы не получилось, что моя скидка за её счёт. Светлана, если вы это читаете, надеюсь, они содержали слово.
Ну и что же? Вроде смотришь - на здание, на меню, на блюда - и приятное впечатление. И из окна вид приятный. А пытаешься этой приятностью воспользоваться - бардак, недочёты, недоделки. Даже кухня - уж на что радовала, и та сотворила из хашбраунов с пашотом что-то неудачное. Был бы я гребцом, у которого отобрали здание базы, точно поставил бы тройку.