Цельнозерновую «крупу будущего», произведенную в Воронежской области, представили российскому Президенту Владимиру Путину на выставке участников третьего сезона всероссийского конкурса растущих брендов «Знай наших», которая проходила в Москве с 3 по 8 июля. Об этом «Горкому36» сообщил представитель научно-производственного холдинга «АмарантАгро» в понедельник 7 июля.
НПХ «АмарантАгро» производит цельнозерновую амарантовую крупу на заводе в Воронежской области из собственного зерна, семенной фонд которого выращивается на полях нашего региона. В производстве также используется зерно из Кемеровской и Волгоградской областей.
Экспозиция была организована в рамках форума «Сильные идеи для нового времени», который с 3 по 5 июля провело Агентство стратегических инициатив (АСИ) – так называемый «проводник изменений», работающий вместе с лидерами над масштабными инициативами и объединяющий усилия общества, бизнеса и государства.
Продукты из воронежского амаранта Президенту покали в разделе выставки «Вкусы России».
"Залейте холодной водой и оставьте на 24 часа", - прочитал Владимир Путин инструкцию по приготовлению на упаковке и потряс коробку с крупой в руках. "Очень вкусная, я пробовала", - сказала стоящая неподалеку от Путина глава АСИ Светлана Чупшева.
"Что это такое?" - уточнил глава государства и получил ответ, что это специальная крупа, которая содержит больше сквалена, чем акулья печень, - так рассказывает ТАСС об истории знакомства Президента с воронежским амарантом в ходе осмотра экспозиции.
«С большим удовольствием посмотрел выставку и надеюсь, что всё это будет успешно развиваться. Отмечу, что наши бренды работают в разных отраслях – продукты питания, одежда, высокие технологии с ИИ. Главное, что это уже не обратный инжиниринг, а продукты, созданные на базе собственных разработок. Такие бренды особенно хочется поддерживать», – прокомментировал Президент
Ну а нам остается добавить, что в зерне амаранта содержится много сбалансированного и легкоусвояемого белка, клетчатки, того самого уникального сквалена и других биологически активных веществ, которые помогают поддерживать здоровье и обеспечивать активное долголетие.
За этот уникальный набор полезных свойств амарант и получил статус «продукта будущего».
В 2025 году проект по выпуску амарантовых продуктов для здорового питания получил поддержку Агентства стратегических инициатив. Решение принято по итогам сквозного отбора, который предполагал выбор инициатив с высоким потенциалом вклада в социально-экономическое развитие страны и направленных на формирование благоприятной среды для развития предпринимательства и инноваций.
Кстати, совсем недавно продукты из амаранта стали победителем в одном из самых авторитетных конкурсов – «Здоровье нации», инициатором которого является президент Лиги здоровья нации, академик РАН, именитый врач-кардиохирург Лео Бокерия.
НПХ «АмарантАгро», который участвует во всероссийском конкурсе растущих брендов «Знай наших», ждет его итоги 17 июля.
- Важно подчеркнуть, что завод НПХ «АмарантАгро» работает по собственной запатентованной технологии разделения зерна амаранта на перисперм и зародыш и их дальнейшей высокотехнологичной обработки для получения безглютеновых продуктов – амарантовой крупы и муки, а также амарантового масла холодного отжима. Во взаимодействии с партнерами холдинг выпускает каши, гарниры, хлебцы и батончики с добавлением фруктов, ягод и орехов – таким образом, ассортимент продукции на основе зерна амаранта расширяется с учетом потребительских предпочтений. За последние месяцы количество наименований продукции увеличилось втрое – с 7 до 23 наименований. Разрабатываются новые продукты, - прокомментировали в холдинге.
А теперь самое главное, в том числе про «потребительские предпочтения». Несмотря на высокие оздоровительные и даже лечебные свойства крупы и на ее местное происхождение, продукты из амаранта большинству нуждающихся в них воронежцев пока не по карману. Как сообщает производитель, наиболее широкий ассортимент продукции, в том числе та самая «крупа будущего», представлен на маркетплейсах. Цены там – от 700 рублей за полкило крупы. Совсем недавно продукты из амаранта, которые делают в Воронежской области, появились в продаже в недешевом магазине здорового питания «Вкус жизни Греча», который работает на Центральном рынке Воронежа.
С учетом того, что диетологи, гастроэнтерологи, эндокринологи, ревматологи все большему количеству своих пациентов советуют отказаться от «про-воспалительного» глютена, то амарантовая мука скоро может для многих стать обоснованной заменой пшеничной и ржаной. Но вот амарантовые хлеб да каша – как оказалось, родные и насущные – пока большинству воронежцев не по карману.