🔪салат из огурцов и лука

🧺 Ингредиенты (на 2–3 порции):

• Свежие огурцы – 3–4 шт.
• Лук репчатый – 1 небольшая головка
• Соль – по вкусу
• Сахар – ½ ч. л. (по желанию)
• Уксус 9% – 1 ст. л. (можно заменить на яблочный или лимонный сок)
• Растительное или оливковое масло – 1–2 ст. л.
• Свежая зелень (укроп или петрушка) – по вкусу

🔪 Пошаговый рецепт:

1. Подготовка овощей:

• Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукольцами. Если кожура жёсткая — можно её очистить.
• Лук нарежьте тонкими полукольцами. Для более мягкого вкуса его можно обдать кипятком или замариновать на 5 минут в уксусе.

2. Сборка салата:

• В глубокой миске соедините огурцы и лук.
• Добавьте соль, немного сахара и уксус. Перемешайте и дайте постоять 5–10 минут, чтобы овощи пустили сок.
• Полейте маслом, добавьте мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.

🍽 Подача:

Салат подаётся охлаждённым. Он отлично освежает и идеально подходит к блюдам на гриле, варёной картошке, котлетам, плову или шашлыку.

💡 Советы:

• Если любите острое, можно добавить немного чёрного перца или щепотку чили.
• Лук можно заменить на зелёный — он даст более нежный вкус.
• Если оставить салат настояться в холодильнике на 30–60 минут, он станет ещё ароматнее.