11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. Этот праздник, появившийся в 1995 году, посвящен одному из самых популярных лакомств в мире.
История праздника.
Хотя точное происхождение Дня шоколада неизвестно, его связывают с Европой, где шоколад впервые стал массово производиться. Франция и Швейцария, известные своими шоколадными традициями, одними из первых начали отмечать этот праздник, однако вскоре к торжеству присоединились Италия, Россия, Германия и другие страны.
Интересные факты о шоколаде.
Ольмеки (1500–400 гг. до н.э.)
✔ Первые потребители какао – древнейшие свидетельства использования какао-бобов найдены у ольмеков (Мексика).
✔ Название "какао" происходит от их слова "kakawa".
Майя (250–900 гг. н.э.)
✔ Священный напиток– майя готовили "xocolatl" (горькая вода) из перетертых какао-бобов, воды, перца чили и специй.
✔ Ритуальное значение – какао использовали в обрядах, как подношение богам и даже как валюту.
Ацтеки (XIV–XVI вв.)
✔ "Пища богов" – ацтеки верили, что какао даровал им бог Кетцалькоатль.
✔ Деньги и налоги – за 100 какао-бобов можно было купить раба, а за 10 – кролика.
✔ Элитный напиток – Монтесума II, правитель ацтеков, выпивал до 50 чашек xocolatl в день для бодрости.
Как отмечают День шоколада?
В Москве, Санкт-Петербурге и Покрове работают музеи шоколада. Ежегодно 11 июля в них устраивают массовые гулянья и ярмарки, дегустации – пробуют разные виды шоколада (горький, молочный, с добавками), проводятся мастер-классы– учатся делать шоколадные конфеты и десерты.
Акции в кафе – многие кондитерские предлагают скидки на шоколадные десерты, покупка подарков– дарят друзьям и близким коробки конфет или оригинальные шоколадные фигурки.
История шоколада в России началась позже, чем в Европе, но быстро завоевала любовь всех слоев общества. Сегодня Россия – один из крупнейших потребителей шоколада в мире.
Немного истории. Первое знакомство Росси с шоколадом: шоколад при дворе.
XVIII век – шоколад как элитный напиток. Петр I привез какао из Европы в начале XVIII века, но из-за высокой стоимости его могли позволить только аристократы. При Екатерине II шоколад стал модным среди дворян – его подавали в фарфоровых чашках как признак роскоши.
Первые шоколадные дома появились в Москве и Петербурге по образцу европейских
Первый российский шоколадный магнат – Алексей Абрикосов.
✔ В 1804 году открылась первая московская кондитерская фабрика (позже – «Бабаевский»).
✔ Фабрика Абрикосова (ныне «Кондитерский концерн Бабаевский») в 1880-х годах начала выпускать шоколадные конфеты и наборы «Мишка косолапый».
Алёнка» (1966) – самый узнаваемый бренд СССР, «Мишка на Севере» – вафельные конфеты от «Красного Октября.
Легкий рецепт домашнего шоколада.
Хотите приготовить шоколад самостоятельно или устроить семейные приготовление? Вот вам простой и вкусный рецепт:
Ингредиенты:
- 100 г какао-масла (или сливочного масла)
- 50 г какао-порошка
- 2–3 ст. л. меда или сахара
- щепотка ванили или корицы (по желанию)
- орехи, сухофрукты, кокосовая стружка (для добавок)
Приготовление:
1. Растопите масло на водяной бане.
2. Добавьте какао-порошок и подсластитель, перемешайте до однородности.
3. Влейте в формочки, посыпьте добавками.
4. Охладите в холодильнике 2–3 часа.
Готово! Домашний шоколад без консервантов.
А вот шоколадный кекс в моем исполнении можете посмотреть рецепт и приготовление вот здесь. 👇👇👇
Готовить его очень легко и быстро.
Всемирный день шоколада – это отличный повод побаловать себя и своих родных любимым лакомством, узнать больше о его истории и даже попробовать приготовить что-то вкусное.
Когда вкусняшки будут готовы предлагаю вам подборку фильмов и передач для просмотра, про шоколад:
🎬 Художественные фильмы.
1. «Шоколад» (2000)– Романтическая драма с Джонни Деппом и Жюльет Бинош о женщине, которая меняет жизнь маленького городка с помощью волшебного шоколада. Очень люблю этот фильм, пересматриваю его и каждый раз открываю что-то новое.
2. «Чарли и шоколадная фабрика» (2005) – Сказочный фильм Тима Бёртона с Джонни Деппом в роли эксцентричного кондитера Вилли Вонка.
3. «Кондитер» (2020, Россия)– Драма о молодом талантливом кондитере, который мечтает покорить мир шоколада.
📚 Документальные фильмы
4. «Темная сторона шоколада» (2010)– Расследование о проблемах детского труда на плантациях какао.
5. «Шоколад: Сладкий соблазн» (Netflix) – Сериал о самых вкусных шоколадных десертах мира.
🍿 Как устроено производство?
6. «Как это сделано: Шоколад» (Discovery) – Интересный экскурс на фабрики Lindt, Hershey’s и другие.
💡 Совет от меня:
Если хотите уютный романтический вечер – выбирайте «Шоколад» (2000), если у вас семейный просмотр – «Чарли и шоколадная фабрика».
Какой фильм вам больше нравится? 😊
И какой шоколад любите вы? 😊 🍫✨
Делитесь вашими мыслями, идеями в комментариях. Буду очень рада.