Пирог с курицей, грибами и сыром
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г слоеного теста (можно использовать готовое)
Для начинки:
- 300 г куриного филе
- 200 г шампиньонов (или других грибов по вашему выбору)
- 1 большая луковица
- 150 г сыра (например, моцарелла или чеддер)
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- 1 ч. ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо (для смазки)
Приготовление:
- Подготовка начинки: Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
Лук мелко нарежьте, а грибы нарежьте ломтиками.
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки.
Затем добавьте грибы, орегано, паприку, соль и перец. Готовьте, пока грибы не станут мягкими и не выпарится лишняя жидкость.
Снимите с огня и дайте начинке немного остыть. Затем добавьте натертый сыр и перемешайте. - Формирование пирога :Разогрейте духовку до 180°C.
Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3-4 мм.
Вырежьте два круга: один для дна пирога, другой для крышки.
Выложите первый круг теста на противень, застеленный пергаментом.
Выложите начинку на тесто, оставляя небольшие края.
Накройте начинку вторым кругом теста и аккуратно прижмите края, чтобы запечатать пирог. Можно сделать красивые узоры на поверхности. - Запекание: Взбейте яйцо и смажьте им верх пирога для золотистой корочки.
Сделайте несколько небольших надрезов на поверхности пирога, чтобы пар мог выходить.
Выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут, или до золотистого цвета. - Подача: Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячим или теплым с салатом или соусом по вашему выбору.
Приятного аппетита! Этот пирог с курицей и грибами станет отличным угощением для вашей семьи и гостей.