Physiology & Behavior: холодные ванны могут провоцировать переедание

Купание в холодной воде, популярное среди людей, стремящихся улучшить здоровье и самочувствие, может привести к неожиданному побочному эффекту — провоцировать переедание. К такому выводу пришли ученые из Великобритании, их работа была опубликована в журнале Physiology & Behavior.

В исследовании приняли участие 15 здоровых взрослых, активно занимающихся физической активностью. Все они проходили три типа испытаний: сидели по грудь в холодной воде, в теплой воде (35 °C) и находились в комнате с температурой 26 °C. После каждого сеанса участникам предлагали поесть макароны «до комфортного насыщения», и ученые фиксировали количество потребленной энергии.

После холодной ванны участники съедали в среднем 2783 кДж, что значительно больше, чем после пребывания в теплой воде (1817 кДж) и в комнате (1894 кДж). Разница оказалась статистически значимой.

Исследователи предполагают, что организм стремится компенсировать потери тепла, сжигая больше энергии, в том числе за счет дрожи. Кроме того, после выхода из холодной воды происходит явление «after-drop» — замедленное снижение температуры тела, и пища может служить источником энергии для разогрева.

Увеличение аппетита не наблюдалось ни после теплых ванн, ни после пребывания в теплой комнате, что опровергает данные некоторых старых исследований, связывающих водные процедуры с перееданием, особенно после физической нагрузки.