Огромный привет,мои дорогие друзья,меня зовут Анна и я снова с вами.Сегодня, как вы наверно уже поняли речь пойдёт об все тех же пресловутых углеводов, может кому то и надоела слушать и говорить об этом, но это очень важная тема, которую игнорировать мы попросту не имеем права.
Даже потому,что в обозначении нашего заболевания стоит такое понятие,как нарушение углеводного обмена человека. Сотни раз говорено переговорено о вреде углеводов для диабетика.Но не следует забывать о том,что углеводы это неотъемлемая часть нашей жизни. Многие органы в нашем организме питаются именно углеводами и если мы уберем в ноль углеводы из нашего питания,то в первую очередь начнут страдать именно те органы,которые напрямую зависят от углеводов. А дальше по цепочке от них медленно, но неукоснимо пострадают другие органы в нашем организме.Поэтому не стоит брать пример с людей, которые для того,чтобы снизить свои сахара садятся на различные диеты, в том числе на кето-диету и в самом худшем случае убирают из своего рациона полностью углеводы.По мнению большинства специалистов,в этой области это недопустимо!
Для этого и для начинающих диабетиков и всех других диабетиков очень важно учитывать эти рекомендации. Если сахара значительно повышены и организм сильно реагирует на большинство различных углеводов, поднятием сахара,значит углеводы нужно минимизировать. Не убрать большинство их,а именно минимизировать.Что это означает? Это означает,что некоторые углеводы,которые поднимают сахар, а это может быть и любые серые каши,разрешенные нам.Это и гречка, это и перловка,это и овсяная каша и пшенная и любая другая серая каша.Составляем свое меню так,чтобы каши не повторялись в суточном приеме пищи по два раза. Например,гречка утром и гречка в обед на гарнир, если один раз уже была в приеме пищи каша, то в следующем приеме пищи лучше пусть будут тушенные овощи,которые показаны нам диабетикам или супчик с минимальным набором углеводов. Что ещё означает минимизировать углеводы. Это важно! Это конечно же объем наших порций каши.Если вы употребляете одну из серых каш утром, в сухом виде должно быть не более 2-3 ст. лж. Тоже самое и прием пищи в обед- на гарнир берем от 100-150 гр.готовой каши. Лучше всего использовать правило тарелочки гарнир должен составлять 1/4 часть нашей тарелки.
Примерно 3-5 ст.лж готовой каши,если сахара не компенсированные,то объем можно сократить и ещё. На ужин допускается прием совсем маленького объема серых каш,но прием не желателен.Если в приеме пищи присутствуют тушенные овощи, то скорее каши принимать не стоит. Потому что тушенные овощи-это тоже углеводы, пусть не быстрые,но все же углеводы.Если же в приеме пищи присутствует достаточное количество углеводов,то специалисты рекомендуют убрать хлеб.
Вы скажите,что это избитые и всем известные правила. Но мы просто люди и очень часто торопясь и стараясь не заморачиваться и кладём на свою тарелку всё то, что едят обычные люди.Очень часто всё же стоит призадуматься и не забывать об выше приведенных правилах.
Почему нельзя убирать в ноль углеводы скажете вы, ведь углеводы по сути своей преобразуются у нас в организме в обычную глюкозу. Да это так,но именно углеводами питается наша щитовидная железа,наш головной мозг и условно говоря весь наш организм.Если мы не будем употреблять углеводы,будут нарушаться функции наших наиважнейших органов. И по цепочке у кого то быстрее,а у кого то медленнее будут развиваться различные серьезные заболевания.Так же из этих простых но очень нужных для нашего жизнеобеспечения, углеводов, наш организм выделяет и берет все основные витамины и микроэлементы, которые обеспечивают нашу жизнедеятельность. Говоря простым языком углеводы нам нужны и не в коем случае нельзя убирать из своего рациона их полностью. Составляя свой рацион и своё меню обязательно учитываем все эти законы и правила.
Описывая все эти правила,как составлять своё меню добавляя углеводы,я хотела напомнить,что объём порций содержащих углеводы должен быть не большой и блюда из углеводов должны чередоваться с другими. Это самый лучший вариант для нас диабетиков.
Всем всего доброго,успехов во всех делах,а главное ЗДОРОВЬЯ! Ваша Анна.