#кабачкисморковью, #кабачки, #заготовкакабачков.
Если урожай кабачков радует дачников, значит можно смело готовить консервации на основе этого вкусного и полезного овоща. Почему бы не сделать салат? Такая закуска поможет разнообразить зимнее меню.
Состав:
кабачки – 2 кг; растительное масло – 100 мл; чеснок – 2 головки; соль – 50 г; сахар – 125 г; уксус – 125 мл; черный молотый перец – 1 ст. л.; укроп, петрушка – 1 пучок; морковь – 1 шт.
Подписывайтесь на канал и получайте короткие и простые домашние рецепты.
Готовим:
Готовим по списку все необходимые ингредиенты. Кабачки промываем, нарезаем дольками, отправляем в глубокую миску. Засыпаем в кабачки сахар и соль, заливаем масло и уксус. Очищенный чеснок пропускаем через пресс. В общую миску отправляем измельченную зелень, морковь, чеснок. Не забываем засыпать черный молотый перец. Салат перемешиваем, убираем миску с содержимым в сторону на 3-4 часа. Выкладываем закуску в стерилизованные банки, заливаем рассолом. Дно кастрюли застилаем небольшим куском ткани, выставляем банки с салатом, заливаем воду. После закипания жидкости стерилизуем заготовки в течение 15 минут. Закручиваем банки крышками.
Кабачки на зиму можно легко приготовить. Такая закуска дополнит любой ужин и уж точно понравится вашим гостям.
Фото рецепта:
Ставьте лайки или дизлайки под статьей и оставляйте свои замечания в комментариях.