Наполеон из слоёного теста с заварным кремом-этот десерт порадует вас своим нежным вкусом и хрустящей корочкой!
Ингредиенты
Для теста:
- 800г покупного слоёного теста (мы же готовим ленивый Наполеон))
Для заварного крема:
- 1 литр молока
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 7 ст. ложек муки
- 1 ванильный сахар (по желанию)
- 100 г сливочного масла
Приготовление
Подготовка теста:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Тесто нарежие на квадратики (например, 5x5 см) и выложите их на противень, покрытый пергаментом.
3. Выпекайте в разогретой духовке около 15–20 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
4. С теста снимите самую зажаристую часть. Она пойдет для посыпки торта.
5. Каждый квадратик разделите на 2 части.
Приготовление заварного крема:
1. В кастрюлю с толстым дном налейте молоко .
2. Добавьте яйца,сахар, муку. Хорошо перемешайте до образования однородной массы.
3. Кастрюлю поставьте на средний огнь, постоянно помешивая доведите до загустения.
4. Снимите с огня и добавьте сливочное масло и ваниль (если используете). Перемешайте до гладкости.
5. Оставьте крем остывать при комнатной температуре, накрыв пленкой, чтобы он не заветривался.
Сборка Наполеона:
Я собираю торт в разъёмную форму.
Первым слоем идет один крем, далее тесто и так повторяйте процесс, пока не закончится тесто и крем.
Последний слой должен быть из крема. Сверху нужно посыпать крошкой от теста
Уберите Наполеон в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) для пропитки.
Наш ленивый Наполеон готов!!
Приятного аппетита! 🍰