Что может быть лучше домашнего хлеба? Этот уютный хлебный аромат, разносящийся по кухне… Он сразу собирает всех в одном месте, чтобы пообедать или просто насладиться домашней теплой булочкой с маслом.
Ингредиенты:
500 гр. пшеничной муки + для посыпки
1 чайная ложка соли без верха
щепотка сахара
30 гр. свежих дрожжей или 1,5 ч. л. быстрых сухих
250 мл теплой воды
5 столовых ложек растительного масла
Как готовить:
В миску насыпьте муку, добавьте чайную ложку соли, щепотку сахара, раскрошите дрожжи, добавьте масло и влейте теплую (не горячую!) воду.
Вымешивайте тесто вручную некоторое время. При необходимости можно слегка посыпать руку мукой.
Сформировать шар, посыпать мукой и оставить накрытым в теплом месте на 20-30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Разделите тесто на 6-7 частей и сформируйте из каждой булочку.
Выложите булочки на большой противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка посыпьте мукой, накройте полотенцем и оставьте подниматься еще на 20 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов (верхний и нижний нагрев, без конвекции).
«Нарезаем» булочки тупой стороной ножа, создавая в них характерный пробор.
Выпекать эти хлебные булочки в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут. Они должны хорошо подрумяниться.
Хрустящая корочка и мягкая серединка - такие эти булочки.