Сегодня вспомню странное, НА МОЙ ВКУС. Получился чисто макаронный выпуск)
147 - Светлое.
Макарун – ЧТО ты такое?
Я жил в общаге у Юрки. На работу я не ходил, но ходил на общую кухню готовить. Там мы с соседями не могли не наблюдать за пищевыми привычками друг друга. Чаще всего я пересекался с двумя. Одна готовила всё очень жирное, мне порой даже плохо было смотреть на слои жира в котором что-то плавает. Домашняя сметана, зажарка на сале… ух! Лук, зажаренный до состояния «траурное конфетти», НО это не моё дело, если так нра, кто я что бы лезть. Она же терпит, когда, я рядом варю все постное или на вторичном бульоне, о, ужас! сырники выкладываю на салфетки.
Ещё была довольно коммуникабельная дама предпенсионного. Совершенно обычная женщина с приземлёнными заботами, темами. Я бы сказал, на таких тётках, в этой жизни дохрена чего держится. Основными темами для её бесед по телефону был огород, внуки и сплетни. Она очень любила разговаривать. Её муж всегда молчал)))). Я тоже перенимал его опыт, думаю, раз он с ней столько лет прожил и норм, стратегия рабочая.
Я предпочитал готовить днём, когда все на работе. Как-то Она пришла на кухню, сварила килограмм макарон, таких коротеньких-горбатых - рожки. Я ковырялся по-своему. Потом она объявила мне, что будет готовить внукам МАКАРУН! Знаю ли я что это? Я сказал, что название знакомое, но в десертах я слаб. Она вывалила макароны в миску, все это было перемешано вручную с маслом и сахаром, утрамбовано в прямоугольную форму, ещё посыпано сахаром и отправилось в духовку. Я был озадачен. Она заверяла, что это охренеть, как вкусно, я улыбался и кивал, на деле - я хз.
Это запеклось или карамелизовалось или колеровалось… она с гордостью выставила получившуюся хреновину на стол. Попросила оценить, зачерпнула рукой и плюх в одну из моих тарелок. Я вот не брезгливый, но иногда брезгливый. Когда готовлю, часто мою руки, когда беру овощи, трогаю яйца (куриные! Если придётся потрогать свои, тоже помою, само собой). Тут вот прибежал человек, помацал общажные дверные ручки и мне в тарелку «плям! пригоршню МАКАРУНА! Я это есть не смогу, да и не особо хотелось.
Я честно скажу, я пытался искать это уникальное блюдо в интернете-нет. Настоящий макарун-это печенье!!! Я хз, что это было!
С чем бывают макароны?
Я не раз упоминал, что временами моя работа имеет командировочный вид. Если где-то есть работа для художника на полгода, например, заказчик не хочет столько ждать и поэтому находятся по своим каналам еще пять проверенных человек и работа делается за месяц. Смысл такой.
Мне позвонили – я поехал. Мы украшали кальянный зал. Жили там же в помещении непонятного назначения, под ним кафешка. Вот там нас и кормили. Сумма удержится в конце, фиксированная в день. Нас было четверо. Это был момент, когда лето окончательно превращается в осень. Рубеж сентяб-октяб. Кафешка была летняя, внутри кухня, а столики снаружи.
Посетителей становилось все меньше. Изначально нас кормили разнообразно и сытно. Обед я был не в состоянии осилить полностью. Кухня узбекская, жирновато для моей печёнки и желудка. Барашек каждый день! Да, вкусно, но тяжко. По мере того, как сворачивалось кафе, наши обеды оскудели. Я испытал облегчение. Почти под конец мы получили на ужин по контейнеру макарон. Я знаю массу вариантов приготовить спагетти. Я их люблю. Соусы, сыр, мясо, мидии, овощи… (ох! Я просто голодный пишу))) Сквозь пластик просвечивались макарохи и тёмные комочки, «по-флотски», подумалось мне, норм. Когда я начинал самостоятельную взрослую жизнь, это было одно из основных блюд в моём исполнении.
Мы забрали пайку и побрели в свой отсек. Помылись, уселись ужинать. Макароны оказались с гречневой кашей! Я бы до такого не додумался).
Подписаться на Пикабу Познавательный. и Пикабу: Истории из жизни.