Я — нутрициолог и веду блог о правильном питании. А ещё… экономист по первому образованию. 😊
Поэтому мне всегда интересно не только вкусно и полезно готовить, но и понимать, во сколько это обходится на деле. Особенно сейчас, когда цены растут, а хочется кормить семью не только правильно, но и разумно.
Сегодня делюсь подсчётом себестоимости одного из наших семейных фаворитов — кабачкового хлеба.
🍞 Что за хлеб такой?
Это мягкий и сытный ПП-хлеб на твороге и кефире, с кабачком и двумя видами муки.
Без дрожжей, без сахара, с классной текстурой. Отлично подходит и на завтрак, и как перекус, и даже к обеду вместо хлеба.
📦 Что входит в рецепт:
- творог 2% — 180 г
- кефир — 150 мл
- яйцо — 1 шт
- натёртый и отжатый кабачок — 120 г
- рисовая мука — 100 г
- цельнозерновая мука — 70 г
- льняная каша — 15 г (по желанию)
- сода, разрыхлитель, специи
🧾Себестоимость ингредиентов по реальным ценам (Москва, июнь 2025): упаковка vs порция
Итого себестоимость хлеба по факту: ≈ 142 рубля (в то время как общая сумма всех ингридиентов 642 рубля, но можно использовать их ещё не один раз😉)
Хлеб получается примерно 700 грамм.
📊 Пищевая ценность на 100 г хлеба:
- Калории: 147,7 ккал
- Белки: 9,2 г
- Жиры: 2,4 г
- Углеводы: 20,9 г
Хлеб получается в меру калорийным, с хорошим содержанием белка и клетчатки, а также умеренным количеством жиров. Отлично вписывается в ПП-меню и подходит даже для тех, кто снижает вес 💚
Чем полезен кабачковый хлеб?
Этот хлеб — не просто альтернатива привычному батону. Он:
✅ Белковый
Благодаря творогу, яйцу и кефиру хлеб содержит качественный животный белок, который помогает сохранять сытость и поддерживает мышцы — особенно важно при снижении веса.
✅ С клетчаткой
Кабачок, цельнозерновая мука и льняная каша дают пищевые волокна, которые улучшают пищеварение, мягко регулируют аппетит и поддерживают микрофлору кишечника.
✅ Без дрожжей и сахара
Такой хлеб хорошо подходит тем, кто следит за уровнем сахара в крови, избегает дрожжевой выпечки или стремится к более лёгкому рациону.
✅ Лёгкий и сытный
Идеален как часть завтрака, перекус с творожным сыром или дополнение к супу.
Не перегружает ЖКТ, но надолго даёт чувство насыщения.
📌 Такой хлеб особенно подойдёт:
– при похудении
– при ПП-рационе
– при инсулинорезистентности
– детям и взрослым, кто не любит овощи в чистом виде 😉
Рецепт хлебушка тут👇
✅ Вывод:
Полезное питание может быть не только вкусным, но и экономным.
А когда готовишь с душой, по проверенному рецепту — выигрывают и здоровье, и семейный бюджет ❤️
📌 Подпишись, чтобы не пропустить рецепты и полезные разборы с цифрами.
Ведь ПП — это просто, когда знаешь, как!💚
#ППхлеб #ДомашнийПП #ПравильноеПитание #ППвыпечка #СебестоимостьПП #ППрецепты #ЗОЖ #ЗдоровоеПитание #ППдома #ППбезглютена #ППэкономия #ХлебНаПП #ПолезнаяВыпечка #ППеда #ППбюджет #ЕдимПравильно #ППдляПохудения #РассчётКалорий #ЗОЖрецепты #ППлайфхаки