Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова из Московской области поделилась важными фактами о влиянии тщательного пережевывания пищи. Она рассказала о снижении калорийности, улучшении пищеварения и уменьшении стресса благодаря этому простому действию.
Врач-гастроэнтеролог из Видновской клинической больницы министерства здравоохранения Московской области, Людмила Сухорукова, поделилась с РИА Новости важными аспектами влияния тщательного пережевывания пищи на организм. Основываясь на исследованиях, она отметила, что длительное жевание уменьшает калорийность употребляемой пищи, способствует улучшению пищеварительных процессов и снижает уровень стресса.
"Тщательное пережевывание пищи непосредственно влияет на общую калорийность питания, так как исследования показывают, что люди, которые дольше жуют, потребляют меньше калорий. В целом, тщательное пережевывание пищи улучшает пищеварение. Крупные кусочки еды расщепляются на более мелкие, и у желудка сокращается время их переваривания и частичного усвоения," — пояснила Сухорукова.
По мнению специалиста, медленное и тщательное жевание способствует лучшему усвоению питательных веществ, что позволяет организму получать больше нутриентов из меньшего объема пищи. Также медленное питание способствует расслаблению и, соответственно, снижению уровня стресса.
"При тщательном пережевывании пищи белки и жиры легче перевариваются, полезные вещества усваиваются в большей степени. Тщательное измельчение пищи нормализует работу нервной системы, улучшается сосредоточенность, снижается уровень эмоционального напряжения," — добавила Сухорукова.
Кроме того, внимание было обращено на пользу для зубов и дёсен: улучшение их кровоснабжения за счёт нагрузки во время жевания. Улучшение обмена веществ благоприятно сказывается на укреплении иммунитета, состоянии кожи и снижении воспалительных процессов, подчеркнула врач.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/perezhjovyvanie-pishhi-sovety-gastrojenterologa-dlja-uluchshenija-zdorovja_1298223