Бамбуковая посуда все больше набирает популярность. В частности бамбуковые пароварки нередко встретишь на кухнях наших современных хозяек, которые любят готовить и радовать свою семью новыми блюдами. Давайте разберемся как правильно пользоваться такой необычной посудой и как правильно ее подобрать.
На рынке сейчас представлен широкий ассортимент и по размеру и по внешнему виду. Минимальный диаметр пароварки - 18см, максимальный - 30см. Самые оптимальные размеры считаются 21 и 24см. Удобно поставить на кастрюлю 2 и 3 литра.
Кстати, самая распространенная ошибка - это неправильный выбор посуды на которую ставится пароварка. Посуда должна быть достаточно глубокой, чтобы пароварка не располагалась близко к огню, это повредит ее и она выйдет быстро из строя.
Чем больше диаметр пароварки, тем больше помещается продуктов на один слой. Но есть пароварки в два уровня и готовить на них очень удобно, чуть дольше, конечно, прогревается второй уровень, но зато это сразу ужин для большой семьи.
Самый главный остался вопрос, как должна выглядеть хорошая, правильная и ДОЛГОВЕЧНАЯ пароварка. Есть более дешевые варианты, где дно сплетено из коры бамбука, они довольно рыхлые и недолговечные. У пароварки дно должно быть прочным и сделано непосредственно из самого ствола бамбука. А также не менее важно, как скреплен каждый ярус.
Так как пароварки действительно делают вручную, то скрепляют их по- разному: кто-то ставит металлические скобы -это сразу превращает вашу еду во вредную (в металлических скобах содержится цинк и он выделяется при нагревании), кто-то скрепляет ПВХ леской и опять же при нагреве выделяются вредные вещества типа хлора.
Самые БЕЗОПАСНЫЕ и БЕЗВРЕДНЫЕ это соединения из бамбуковых жгутов. Таким образом, в пароварке должны быть только деревянные составляющие и ничего больше!
Как только вы получаете вашу прекрасную покупку в руки, распаковываете из коробочки она светленькая, с приятным запахом дерева. Ее нужно всего лишь ополоснуть водой и можно пользоваться. Со временем она темнеет, но это никак не отражается на ее работе. Пароварку после использования нужно протереть и просушить, прежде чем убрать в шкаф.
Чтобы пароварка служила дольше, лучше использовать специальную перфорированную бумагу, укладывать ее на дно каждого уровня и пища не будет оставлять следы во время приготовления и запахи. Бумага может быть в комплекте с пароваркой, так и продается отдельно.
И самое главное! Ваша пароварка приедет к ВАМ максимально быстро, если она находится в России, а не едет непосредственно из Китая в лучшем случае месяц.