Я не знаю, как это работает, но иногда одно блюдо может перевернуть вечер.
Я пришёл в гости просто посидеть — без ожиданий, без гастрономических амбиций. И тут мой коллега говорит: «Сейчас сделаю кое-что простое». Прошло 15 минут. И я держу в руках горячий, хрустящий, сочный тако-лаваш с фаршем. Первая попытка — и я просто завис.
Мягкий лаваш, поджаренный до золотистой корочки. Фарш — идеально приправленный, ароматный, с намёком на восточные специи. А внутри — что-то между буррито и шаурмой, но легче, ярче и как-то… роднее.
Тот вкус остался со мной. И вот моя собственная версия — немного доработанная, но с тем же эффектом «ВАУ» после первого укуса:
Мой домашний тако-лаваш с фаршем:
- Возьмите круглый тонкий лаваш
- Намажьте сырой фарш тонким слоем по всей поверхности. Добавьте соль, перец, немного зиры, сушёный чеснок и каплю томатной пасты прямо в фарш перед этим
- Жарьте лаваш на сухой сковороде фаршем вниз, пока мясо не прожарится и не подрумянится. Переверните и обжарьте вторую сторону до хруста
- Снимите с огня. Сверху выложите немного тонко нашинкованного салата (айсберг отлично подойдёт), киньте слайс плавленного сыра или используйте тертый чеддер от Самоката
- Соус: смешайте «Тысячу островов» с мелко рубленными маринованными огурчиками и красным луком. Полейте сверху
- Сверните пополам, слегка прижмите — и сразу подавайте!
Я уходил в ту ночь в лёгком шоке. Так просто. Так быстро. Так гениально.
Иногда настоящая магия — это не что-то сложное, а просто лаваш с фаршем и любовью.
Все продукты очень простые. Все можно купить с доставкой, например в том же Самокате, доставят за 15 минут. А чтобы было выгодно - используйте промокод на 400р от 900 - введите APH3LG. Для тех, кто заказывает впервые, скачайте приложение по ссылке.