Бывает такое: приходишь домой, открываешь холодильник — а там сыр, яйца и… надежда. Руки опускаются, желудок урчит, и рука так и тянется к доставке.
Но! Я решила устроить себе кулинарный челлендж: ужины из трёх ингредиентов, и не абы как, а вкусно. Без полуфабрикатов, майонеза и магии. Только простота, минимализм и немного вдохновения.
Спойлер: получилось! Делюсь самыми удачными сочетаниями.
1. Макароны + сыр + яйцо = паста «Карбонара» (почти)
Да-да, без сливок. Просто:
150 г макарон
1 яйцо
50 г тёртого сыра
Свари пасту, оставь немного воды. Взбей яйцо с сыром, влей в горячую пасту и быстро перемешай. Жёлток сварится от температуры, сыр расплавится — и получится кремовая текстура, как в ресторане. Посоли, поперчи — и вот тебе уютный итальянский ужин.
2. Курица + лук + томат = гуляш на сковородке
Простой, вкусный и сытный ужин без гарнира.
Куриное филе (или бедро)
Лук
Паста томатная или помидор
Обжарь лук до золотистого, добавь курицу, через пару минут — томат. Немного воды, накрыть крышкой — 10 минут, и дом пахнет вкусно, а ты не устала.
3. Картошка + яйцо + сыр = сковородный пирог
Очень вкусно, особенно утром после рабочего дня (да-да).
Картофель натереть на тёрке, чуть посолить. Смешать с яйцом и сыром. Выложить на сковородку, обжарить с двух сторон — и всё!
Получается что-то среднее между драниками, фриттатой и счастьем.
4. Яйца + лук + хлеб = сытный омлет-намазка
Это не шутка. Если обжарить лук, смешать с яйцами и выложить на поджаренные ломтики хлеба — получится не просто завтрак, а уютный тостовый ужин.
5. Замороженные овощи + яйцо + рис
собирается за 10 минут.
Овощи обжариваются
Вбивается яйцо
Добавляется отварной рис (или остатки от вчера)
А сверху — соевый соус или кунжутное масло. Почти фрайд-райс по-азиатски, и никаких сложностей.
Что я поняла?
Ужин из трёх ингредиентов — это реально. Главное — гибкость.
Специи, масло, соль, вода — это базовые помощники, не в счёт
Фантазия важнее рецепта. Даже минимальный набор продуктов можно превратить в комфорт-фуд.
А теперь твоя очередь:
Сможешь ли ты придумать свой ужин из 3 ингредиентов? Делись в комментариях — самые вкусные идеи я обязательно протестирую!