Сегодня термометр показал +36 °C, и даже в тени воздух трещал от жары. Я выскочила босиком во внутренний дворик — и в тот же миг почувствовала, как плитка под ногами буквально обжигает ступни. Пришлось подпрыгнуть, оглядеться и поспешно спрятаться в тень, чтобы не превратиться в живой мангал.
Но сама идея не отпускала: давно же мечтала проверить, возможно ли в такую жару поджарить яичницу прямо под солнцем. Сковорода под рукой — чёрная, тяжёлая, проверенная временем. Я достала её, разбила туда яйцо и оставила прямо посреди дворика. Солнце жарило нещадно.
Спустя несколько минут белок начал потихоньку схватываться. Я накрыла сковороду стеклянной крышкой для пущего эффекта — и в считаные мгновения увидела, как белок теряет прозрачность, а желток становится глянцевой капелькой посреди этой импровизированной жаровни.
Вот и всё — моя маленькая мечта сбылась: в белградской жаре, прямо во дворе, мне удалось приготовить яичницу под солнцем. Так бывает только в жаркое лето — и в жаркой стране, где даже камни готовы поджарить завтрак.
