Слово sorbere по-латыни значит хлебать, поглощать, вбирать, всасывать. От этого корня происходят и термины абсорбция и адсорбция, которые часто путают. В чём же между ними разница?
Абсорбция и абсорбенты
Абсорбция – это растворение одного вещества в объёме другого вещества. Чаще всего встречается поглощение газов жидкостями, например, растворение углекислого газа в шампанском. Встречается и поглощение жидкостей твёрдыми телами: скажем, впитывание воды в тряпку или в губку для мытья посуды.
Мы видим, что впитывание происходит по всему объёму поглощающего вещества. Оно называется абсорбентом. Как правило, абсорбировавшиеся вещества могут быть вновь извлечены из абсорбента его нагреванием, механическим воздействием или иным способом: мокрую тряпку можно выжать, а бутылку с шампанским открыть. Вода отожмётся, а углекислый газ выйдет наружу.
Часто в процессе абсорбции происходит увеличение массы абсорбирующего материала или существенное увеличение его объёма. Например, атмосферная влага, впитавшаяся в деревянную мебель, приводит к её набуханию и расслоению.
Адсорбция, адсорбенты и десорбция
Адсорбция – это поглощение одного вещества (газа или жидкости) в поверхностном слое другого материала, так называемого адсорбента (твёрдого тела или жидкости). Поглощения по всему объёму в этом случае не происходит. Например, жир из сковородки оседает на металлической сетке кухонной вытяжки. Жир не пропитывает металл насквозь — лишь образует липкую плёнку снаружи.
Процесс, обратный адсорбции, называется десорбцией. Если вы сидите у костра, ваша одежда пропитывается дымом. Это адсорбция. Если вы повесите одежду на балконе, а на следующий день запах дыма исчезнет, это будет десорбция.
Адсорбция широко применяется там, где нужно удалить откуда-либо вредные примеси или загрязнители: например, в химической и нефтеперерабатывающей промышленности для очистки продуктов, в пищевой промышленности при переработке кофе, рыбы и других продуктов с сильным запахом.
Интенсивность адсорбции зависит от площади поглощающей поверхности, поэтому в медицине и технике используются микропористые поглотители с большой площадью поверхности: цеолиты, силикагели и знакомый всем активированный уголь.
Итого: при абсорбции поглощаемое вещество улавливается всем объёмом материала, а при адсорбции — только его поверхностью.
Смотрите новые видео на youtube.com/@PhysFromPobed
Приобретайте наши конструкторы на fizikits.ru и ozon.ru
P.S.
Мы задумались: почему адсорбция и абсорбция так похожи по звучанию? Физики всех хотели запутать?
Корень sorbere нам уже знаком. А в чём разница между приставками?
ad- — «к», «при», «на поверхность»
ab- — «от», «внутрь», «прочь от поверхности»
И оказывается, это не какие-то сложные научные термины. Слова с такими приставками знакомы нам всем!
С приставкой ad- (направление к): адрес, адреналин, адекватный
С приставкой ab- (удаление, отдаление): абонент, абстракция, аббревиатура, абсурд.