Шаурма из баранины
Это замечательное ближневосточное блюдо, с которым меня познакомил мой друг из Ливана. По этому рецепту получается совершенно потрясающий на вкус и нежный конечный продукт. Шаурму можно использовать в питах, класть на фаттуш, на хомус или есть просто так.
⌛ Подготовка: 30 мин.
⏰ Приготовление: 12 час. 50 мин.
🍴 Количество: 8 шаурмы
Ингредиенты
✅ ½ стакана простого йогурта
✅ ¼ стакана воды
✅ 2 столовые ложки свежего лимонного сока
✅ 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
✅ 1 столовая ложка оливкового масла
✅ ½ стакана измельченного лука
✅ 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка соли
✅ ½ чайной ложки молотого черного перца
✅ ½ чайной ложки молотого кумина
✅ 0.13 чайной ложки молотого мускатного ореха
✅ 0.13 чайной ложки молотой гвоздики
✅ 0.75 чайной ложки молотой булавы
✅ 1 чайная ложка кайенского перца
✅ ¼ кг бескостной бараньей лопатки, нарезанной полосками толщиной 1/10.00 см.
Инструкция приготовления
1. Поместите йогурт, воду, лимонный сок, уксус, оливковое масло, лук и чеснок в большую миску для смешивания. Взбейте соль, черный перец, кумин, мускатный орех, гвоздику, булаву и кайенский перец до равномерного смешивания. Добавьте полоски баранины, чтобы обмазать их. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и маринуйте в холодильнике от 12 до 24 часов (чем дольше, тем лучше).
2. Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Готовьте бараньи полоски в одном слое партиями, пока жир не растопится, а мясо не подрумянится и не станет розовым внутри, около 5 минут, периодически переворачивая.
📷 https://furshett.ru/uploads/mirovaya-kuhnya/63583524-54bd-4587-bdbb-1d118b0b5ded.jpg
👌 Больше рецептов на Furshett.ru
👉 https://furshett.ru/mirovaya-kuhnya/shaurma-iz-baraniny-716748
