💸 Где вы теряете деньги, не зная об этом?
Кофейня вроде работает: клиенты идут, расходы понятны.
Но прибыль всё ещё не та, что ожидалась?
Часто дело — не в глобальных ошибках, а в мелочах, которые регулярно сжирают доход.
✅ Чек-лист: Что крадёт прибыль из-под носа
📦 Задержки с поставками
Каждый день без нужных ингредиентов — это упущенные продажи и лояльность.
🥛 Нестабильный вкус напитков
Один раз напиток вышел невкусно — и вы можете потерять постоянного клиента. Рецепты должны быть отточены. Совет от нас: регулярно дегустируйте напитки.
🔄 Проблемы с остатками
Закончился один ингредиент — автомат встал, выручка проседает, клиент уходит.
📉 Нет отслеживания динамики
Без цифр не видно, где провал: утро, вечер, определённый день недели? В обязательном порядке подключаете телеметрию.
🧽 Бардак на стойке
Грязный дозатор, липкая панель, странный запах — всё это бьёт по доверию, даже если кофе вкусный.
🔇 Отсутствие обратной связи
Если никто не жалуется, это не значит, что всё хорошо. Возможно клиенты просто не могут с вами связаться. Оставьте контакты, чтобы покупатель мог связаться с вами. Ваши же клиенты могут помочь вам вовремя обратить внимание на внезапную проблему.
Подводя итог, старайтесь делать для людей, работайте над сервисом и следите за качеством и вас будет ждать успех 👍
