Если изобразить в виде диаграммы Венна профессиональный теннис и алкоголь, то пересечение будет не очень большое.
Если добавить на схему Россию – то еще меньше, но в главной роли там по традиции будет Анна Курникова, вероятно, главная теннисная кроссоверная звезда, которая снималась в кино и запрещенной рекламе, вела реалити-шоу и дала имя покерной комбинации.
В 2000-е слава Курниковой была так велика, что у нее появился даже именной коктейль. Рецепт, правда, был не оригинальным, а вариацией классического коктейля «Белый русский».
Что за коктейль?
Строго говоря, «Анна Курникова» – вариация коктейля «Черный русский» – водки, разбавленной кофейным ликером и подаваемой со льдом. Этот коктейль в 1949-м изобрел бармен отеля «Метрополь» в Брюсселе Гюстав Топс для американки Перл Месты, служившей тогда послом США в Люксембурге. Русским коктейль назван из-за водки, а его номинальная чернота, вероятно обусловлена настроениями начала Холодной войны.
Перл Места (в центре) с Бесс и Гарри Трумэнами
Места попала в дипломаты благодаря богатству (унаследовала от мужа состояние, эквивалентное больше чем миллиарду современных долларов), связям и умению собирать блестящие вечеринки (как минимум на одной из них на пианино играл президент Гарри Трумэн, на другой пел его преемник Дуайт Эйзенхауэр). По возвращении в США в 1953-м Места продолжила светскую жизнь, и надо думать, угощала своих гостей созданным специально для нее коктейлем. В 1961-м рецепт «Черного русского» вошел в первое издание американского гида по алкогольным напиткам The Diners’ Club Drink Book с уточнением, что он подается без сливок.
Первое известное упоминание коктейля «Белый русский» – «Черного», но со сливками – зафиксировано на рекламе новоорлеанского кофейного ликера, опубликованной в газете The Boston Globe в ноябре-1965. Кто придумал сливочный твист, неизвестно, но в подкасте The Art of Drinking предполагают, что это мог быть Донато «Герцог» Антон, легендарный миксолог послевоенной Америки. В первый список Международной ассоциации барменов, составленный в 1961-м, «Русские» не вошли, но вошли во второй в 1987-м.
К тому времени пик популярности «Белого русского» уже миновал – он пришелся на 1970-е, когда, по выражению исследовательницы Николь Диджиоз, его пили «и алкоголики, и начинающие». В 1986-м, впрочем, мороженое со вкусом White Russian (с кофейным ликером, без водки) выпустила компания Ben&Jerry’s; сорт просуществовал десять лет, прежде чем отправиться на «кладбище вкусов» рядом с фабрикой бренда в штате Вермонт. В 2010-е сорт ненадолго возродили, а также запустили похожий, From Russia With Buzz.
При чем тут кино?
Ренессанс «Белого русского» случился в самом конце века благодаря «Большому Лебовски» – эксцентричной криминальной комедии братьев Коэнов 1998 года.
Кино – которое снималось в том числе в знаменитом доме Шитс-Гольдстейн в горах Санта-Моники – не получило ни признания критиков, ни большой кассы. Но оно стало знаковым и разлетелось на цитаты и мемы еще до того, как мы знали, что это такое, – недаром Esquire в прошлом году провозгласил его «первым культовым фильмом эпохи Интернета».
Одним из таких мемов стал «Белый русский», который герой Джеффа Бриджеса пьет постоянно (даже садится с ним в машину) и иногда называет «Европеоидным». За два часа фильма Чувак выпивает девять «Белых русских», часть из которых готовит дома с использованием нежирных сливок half and half, наполовину состоящих из молока.
Человек в образе Чувака с «Белым русским» на показе «Большого Лебовски» в кинотеатре под открытым небом в США в 2020-м
Про эти сливки в уже упомянутом подкасте говорят, что их использование допустимо – в отличие от молока, потому что оно сделает напиток «дряблым и тоскливым», в то время как сливки «придадут ему густоты, текстуры, благородства».
Интересно, что бы они сказали про «Анну Курникову», которую делают с еще менее текстурным обезжиренным молоком или кефиром. Кто придумал так делать и стоит ли оно того, опять же неизвестно, но нейминг довольно остроумный – пусть даже сама Курникова по ходу карьеры и говорила, что не пьет и спать ложится в десять.