Правильно подобранная мощность техники — залог чистого воздуха, отсутствия запахов и комфортной готовки. Рассказываем, как самостоятельно рассчитать необходимую мощность вытяжки, учитывая параметры вашей кухни, тип плиты и особенности вентиляции.
- Что такое мощность вытяжки
- Что нужно учитывать при расчете мощности
- Расчет мощности кухонной вытяжки
Что такое мощность вытяжки
Это показатель, который определяет, какой объем воздуха устройство может очистить или удалить из помещения за определенное время. Другими словами, это его пропускная способность, то есть способность захватывать и выводить наружу (или фильтровать) загрязненный воздух — пар, запахи, жир и копоть, которые образуются при готовке.
Параметр измеряют в кубических метрах в час (м³/ч) . Например, если на вытяжке указано значение 350 м³/ч, это означает, что за один час она может пропустить через себя 350 кубометров воздуха.
Что нужно учитывать при расчете мощности
Чтобы вытяжка действительно справлялась со своей задачей, необходимо учитывать несколько ключевых факторов.
1. Тип вытяжки: проточная или рециркуляционная
Этот параметр напрямую влияет на то, как будет работать устройство и какая мощность потребуется.
Проточная вытяжка выводит загрязненный воздух напрямую через вентиляционную шахту наружу (или в общедомовую систему вентиляции). Такой тип работает наиболее эффективно, но требует правильного подключения к воздуховоду.
Рециркуляционная вытяжка фильтрует воздух внутри помещения с помощью угольных фильтров и возвращает его обратно. Поскольку очищение происходит за один проход, такому типу требуется чуть большая производительность для обеспечения такого же уровня эффективности, как у проточной модели. Обычно рекомендуют добавлять 10–20% мощности, если вы выбираете именно рециркуляционную вытяжку.
2. Резерв мощности (на случай непредвиденных ситуаций)
Пригоревшая еда, жарка во фритюре или использование нескольких конфорок одновременно резко увеличивают количество пара и запахов. Поэтому специалисты советуют добавить к расчетной мощности 100–150 м³/ч — это и будет «аварийным» запасом.
3. Особенности воздуховода и потери производительности
Производитель указывает максимальную мощность вытяжки в идеальных условиях — без изгибов, перепадов высот и длинных участков воздуховода. На практике же каждый изгиб, переходник или горизонтальный участок снижает эффективность:
- Прямой вертикальный канал почти не влияет на мощность.
- Один прямой угол (90°) может снизить производительность на 10–15%.
- Два и более поворотов, особенно острых, могут привести к потерям до 25–30%.
- Использование гофрированного воздуховода также создает дополнительное сопротивление по сравнению с пластиковыми трубами.
Если у вас сложная трасса отвода воздуха, стоит выбрать вытяжку с запасом мощности минимум на 20–30%, чтобы компенсировать эти потери.
Расчет мощности кухонной вытяжки
Для расчета используют простую формулу:
Мощность (м³/ч) = Площадь кухни (м²) × Высота потолков (м) × 12
- Площадь кухни — длина, умноженная на ширину помещения.
- Высота помещения — расстояние от пола до потолка в метрах.
- Число 12 — это рекомендуемое количество полных замен воздуха в помещении за час (кратность воздухообмена). Для кухни этот показатель обычно составляет от 10 до 15, в зависимости от интенсивности готовки. Берут среднее значение — 12.
Допустим, у вас кухня площадью 6 м², высота потолков — 2,7 м. Подставляем значения в формулу:
6 м² × 2,7 м × 12 = 194,4 м³/ч
Это значит, что для нормальной работы вытяжки на такой кухне вам потребуется устройство с производительностью не менее 195 м³/ч.
Но это еще не окончательная цифра. Как мы уже говорили, стоит учитывать тип вытяжки, наличие поворотов в воздуховоде и дополнительный запас мощности на случай жарки или пригоревшей еды.
Учитываем реальные условия:
- Если вы выбираете рециркуляционную вытяжку, добавьте к полученному значению 10–20%.
- Если есть изгибы воздуховода — добавьте еще 20–30%.
В нашем примере: добавляем 20% на потери в воздуховоде и возможное пригорание пищи.
194,4 × 1,2 ≈ 233 м³/ч
Итак, для комфортной работы вытяжки в данных условиях рекомендуется выбрать модель с мощностью не менее 250–300 м³/ч, чтобы обеспечить стабильную и эффективную работу даже в сложных ситуациях.
Правильно рассчитанная мощность вытяжки гарантирует быстрое удаление пара, запахов и жира, предотвращает образование конденсата и делает процесс готовки более приятным и безопасным. Используя простую формулу и учитывая особенности вашей кухни, типа вытяжки и системы воздуховода, вы сможете подобрать устройство, которое будет работать эффективно и без перегрузок.
Читайте также: