Грузинской еде можно покланяться, ведь здесь всё безумно вкусно: выпечка, супы, вторые блюда, салаты, закуски, напитки…. В таком путешествии голодным остаться нереально. Местная кухня отличается богатым ассортиментом мучных изделий, жаркого и обилием ароматных специй. Для местных блюд характерно использование трав, особенно кинзы и базилика, грецких орехов, зерен граната и сыров. А сколько тут в меню интересных соусов, пальчики оближешь!
Что обязательно нужно попробовать? Всего по чуть-чуть. На компанию рекомендую брать сеты, так будем и экономичнее, и разнообразнее. Не бойтесь неожиданных сочетаний, отбросьте свой скептицизм в отношении некоторых продуктов, смакуйте всё. Если вы не любите, например, свеклу, то здесь она может раскрыться для вас по-другому. В конце концов, если не зайдет, можно оставить или скормить соседу слева. За мной муж доедал, например!
Обязательные гости на вашем столе: хинкали с разными начинками, хачапури разных видов, пхали (овощные шарики со специями), мцвади (шашлык без маринада), лобио (горячее из фасоли), чахохбили (рагу с курицей) и многое-многое другое. Я лично могу порекомендовать долму и рулетики из баклажанов, я от них балдею.
Из напитков мы увлеклись лимонадами. Грузия славится своими минеральными водами, а бренд Боржоми популярен во всем мире, и, как выяснилось, производит не только минеральную воду, но множество напитков на ее основе. Нам очень понравился лимонад Боржоми с разными вкусами, в России такие не продаются, к сожалению. Еще мечтали о вкусном капучино, но хороших кофеен здесь не нашли. Заходили один раз в сетевик Costa, но для меня там крепость слишком высокая. Что касается чая, он тут обычный.
Вино — это то, с чем часто ассоциируют Грузию. На территории государства обилие виноградников, многие из них проводят у себя экскурсии с дегустациями. Винных магазинов и баров огромное количество, в них всегда толпы. Кто-то даже приезжает в Грузию исключительно ради этого. Как убежденный зожник я про алкоголь ничего не могу сказать.
Заведений общепита тут великое множество, отличаются они уровнем обслуживания, обстановкой в зале, ценовой политикой и позициями меню. Мы старались посещать преимущественно места с национальной кухней. Где-то в спальных районах было дешево, в пафосных переулках, на оживленных улицах в центре города было дороже. Но гастрономическое разнообразие и насыщенный вкус блюд был везде.
Тех, кто не хочет отказываться от европейской еды, успокою — ее тут тоже много.
#Тбилиси #грузия #снг #путешествие #еда #гастротур #хинкали