Пищевые дрожжи — не те, что для теста!
Если вы ещё не знакомы с пищевыми дрожжами, рассказываю:
это деактивированные дрожжи, которые не поднимают тесто и не вызывают брожения. Зато они обогащают рацион — особенно вегетарианский и постный.
📌 Чем полезны?
Пищевые дрожжи — это натуральный источник:
• Витаминов группы B
• Белка (до 50% состава!)
• Антиоксидантов и бета-глюканов для поддержки иммунитета
💛 Какой вкус?
Они придают еде умами-вкус, похожий на сыр или орехи. Очень насыщенный, немного солоноватый, с “пармезановыми” нотками. Поэтому их так любят в веганской кухне.
🍽 Куда добавлять?
Вот несколько идей:
— посыпать тосты с авокадо
— добавить в картофельное пюре
— посыпать пасту или салат
— добавить в соус
— класть в овощные супы и кремы для насыщенности
Да куда угодно можно добавлять😀
📌 Я обожаю добавлять в салаты и пасту!
А вы используете пищевые дрожжи? Или пока что для вас это что-то неизвестное?
