Друзья, приветствую на канале! Сегодня готовлю вкусный нежный торт без крема. Торт диетический, не содержит в себе глютен, сахар. Подходит для всех, кто ограничивает углеводы в своем рационе. Также торт может быть адаптирован под какую-то диету. А все особенности рецепта смотрите в рекомендациях.
Молочный Кето торт Рафаэлло.
Кокосовый бисквит.
- Яйца – 4 шт.;
- Сметана – 40 г.;
- Кокосовая мука – 60 г.;
- Эритритол – 80 г.;
- Разрыхлитель – 10 г.;
- Ванилин – ¼ ч.л.
Сметанный сироп:
- Сметана – 50 г.;
- Эритритол – 30 г.;
- Ванильный экстракт.
Обсыпка:
- Кокосовая стружка – 20 г.
КБЖУ на 100 г.
- Белки – 9 г.;
- Жиры – 13 г.;
- Углеводы – 9 г.;
- Калорийность –191 ккал.
Способ приготовления:
В яйца добавляю подсластитель и вымешиваю на высоких оборотах миксера.
Добавляю сметану, всю кокосовую муку, разрыхлитель и ванилин. Недолго перемешиваю миксером.
В форму для выпекания с предварительно выстеленной пекарской бумагой выкладываю все кокосовое тесто.
Форму с тестом убираю в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Готовность выпечки проверять деревянной шпажкой.
Выпеченный бисквит доставляю на решетки до остывания, а затем убираю в холодильник.
В сметану добавляю ванильный экстракт и подсластитель. Тщательно перемешиваю. Разделяю кокосовый бисквит на два бисквитных коржа. Пропитываю первый бисквитный корж сметанным сиропом.
Выкладываю второй бисквитный корж, вкрепляю кольцом и сверху вливаю оставшийся сметанный сироп.
Распределяю сироп по коржу, обсыпаю кокосовой стружкой и убираю в холодильник минимум на два часа.
Торт Рафаэлло очень молочный и нежный.
Приятного аппетита!
Рекомендации и особенности рецепта.
- Кето рецепт;
- Низкокалорийный;
- Не содержит глютен;
- Не содержит добавленный сахар;
- Сметана 20-25% жирности;
- Рекомендуемый диаметр формы 18-20 см.;
- Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте;
- Время выпекания зависит от диаметра формы, особенностей продуктов и функциональности духовки;
- Хранить в холодильнике не более 5 дней.
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!