Я всю жизнь стараюсь питаться правильно. Каждое утро начинала с овсянки или творога, брала йогурт или мороженое на перекус, вечером закусывала хлебцами и орешками. Вроде всё по ЗОЖ‑книгам: цельнозерновые, нежирный белок, фрукты. А на деле - живот всегда выпирал, было стыдно сказать, что я на ПП и все равно не такая идеальная, как хотелось бы.
- Выглядело, будто перекусываю фастфудом, кожа тусклая, воспаления появились сами собой, а энергии ровно столько, сколько и после картошки фри. Поэтому даже в кругу друзей я старалась не говорить о своих попытках выглядеть лучше.
Это был сигнал: пора ставить эксперимент. На 2 недели исключила продукты из рациона, о которых пойдет речь дальше. И то, что получилось - изменило отношение ко всей “правильной” еде. Потому что дело было не в калориях или гликемии. А в том, как тело на них реагирует.
Ела как ЗОЖ - выглядела как после 3 бессонных ночей
Визуально и внутренне я была истощена. Казалось, что я сгорела изнутри. Вот как проявлялось:
- Живот после еды как надувной шар, который “встаёт колом”
- Кожа - неровный тон, воспаления, серость, особенно ближе к вечеру
- Усталость – даже легкий перекус “бил входной билет” в сонливость и вздутие живота
- Чувство тяжести – словно приходила в гости после плотного застолья, даже если это был здоровый салат
И это меня это выбешивало. Я вкладывала усилия, но результат был нулевым или слишком ничтожным, что руки опускались.
Оказалось Зож заходит не всем
Особенно к 40 годам организм начинает жить по своим правилам. То, что идеально работает у других - может вам не подойти. Вот как я пришла к этому пониманию:
1. Творог, йогурты, мороженое
Все эти молочные продукты казались идеальными: белок, какой-то кальций, низкая жирность. Но на деле - лактоза и казеин, которые у меня вызывали вздутие и активные воспаления. Пищеварение замедлялось, на лице появлялись высыпания.
Я всегда предполагала, что причина может быть в этих продуктах, но маркетинг и пищевые привычки хорошо относиться к "безопасной" молочке - заставляли отгонять эти мысли.
Реакция тела: отказалась на две недели - лицо очистилось, убрались высыпания, тон стал ровнее.
2. Овсянка на завтрак
Медленные углеводы звучит убедительно, но у меня глютен + слизь = отёки, тяжесть, ощущение “ватности”. К тому же, я ела не просто овсянку долгой варки, а быстро заваривающуюся с медом и цукатами, где мизерное количество орехов.
Реакция тела: отказ - и лёгкость в желудке и голове появилась мгновенно. Заменила на геркулес минимум 30-минутной варки.
3. Фрукты на перекус
Фруктоза и кислоты одно удовольствие для меня, просто люблю! Но вот такой набор для ЖКТ оказал удар: вздутие, газообразование, раздраженная кожа.
Реакция тела: заменила на ягоды - и успокоилась кожа, ушло вздутие.
4. Мясо после 7 вечера
Бывало прибегу с работы после 6 вечера, а белка хочется, вот и ела мясо, проскакивало частенько. Я еще молчу, когда гости или вечеряя жарка шашлыков. Белок тяжёлый, особенно если не двигаешься после ужина. В итоге отёки, тяжесть, разбитость на утро.
Реакция тела: лёгкие ужины помогли быстрее восстановиться и спать нормально.
5. Булочки и хлебцы
Цельнозерновые хлебцы мне казались здоровой альтернативой, также баловала себя 2 раза в неделю свежей сдобой. Но сочетание глютена, дрожжей и грубой клетчатки вызвало раздражение кишечника.
Реакция тела: исключила и увидела - живот выпрямился, появились признаки комфорта.
Через 5 дней после отказа всё изменилось
- Живот больше не вздувался
- Кожа становится ровнее, воспаления проходят быстрее даже без мазей
- Энергии больше после еды, нет тяжести и желания спать
- Сон глубже и спокойнее, а утро бодрее
И всё это без дефицита калорий или строгих диет. Просто без продуктов, с которыми организм не ладит.
Почему это работает
Это вовсе не мистика, а простая биохимия и особенности переваривания организма у многих людей, которые умеют слушать.
- После 40 ЖКТ замедляется, реагирует на всё чуть интенсивнее
- Кожа становится зеркалом питания: любое воспаление диагностируется моментально
- То, что кажется “полезным”, при непереносимости становится сильным токсичным аллергеном, вызывающей отёки и воспаление всего организма
Главное здесь не модные списки, а связь с собственным телом. Слушать не блогеров, а себя.
Мои замены и более безопасные альтернативы
Завтрак: яйца, тушёные овощи, авокадо (необязательно, но сейчас сезон и цена на него приемлемая),
Обед: рыба или курица с гречкой или тушёными кабачками,
Ужин: лёгкий суп или паровые котлеты с овощами, на десерт яблочная пастила без сахара
Перекус: ягоды, отвар шиповника, тёплая вода без газа.
Никакого дефицита только комфорт для ЖКТ.
Как протестировать продукты на себе
Хочешь точно понять подходят продукты или нет? Вот простой тест:
- Вычеркиваешь продукт на 3 дня
- Отслеживаешь: живот, кожа, настроение, энергия
- Возвращаешь продукт и смотришь, ухудшилось ли состояние
Так ты проводишь не диету. А диалог с собой через свои ощущения и реакции.
То, что подходит всем не обязательно подходит именно тебе
Я всегда думала, что “правильные продукты” универсальны. Оказалось - это зависимость от индивидуальности организма. Теперь питаюсь не по моде, а по своей реакции. И это единственная ЗОЖ-система, которая работает. Мой вес уже 5 лет не растет, нет "спасательного круга" в районе живота и кожа светится изнутри.