Вкусный и ароматный компот из абрикосов - это прекрасный способ сохранить вкус и аромат солнечного лета. Это пожалуй, самая простая и быстрая заготовка на зиму.
Компот из абрикосов прекрасно утоляет жажду, тонизирует и освежает. К тому же, компот не только вкусный, но и полезный. Напиток получается в меру сладкий и ароматный. Чтобы компот получился более насыщенный выбирайте, спелые абрикосы.
Ингредиенты:
- Абрикосы - 500 гр
- Сахар - 250 гр
- Вода - 2,5 литра
Приготовление:
Подготавливаем абрикосы, ягоды хорошо промываем. Перебираем абрикосы, чтобы не было мятых и испорченных и удаляем косточки.
Трёхлитровые банки моем чистящим средством или обычной содой. Банки для компота, я никогда не стерилизую.
В чистые банки раскладываем половинки абрикосов, на трёхлитровую банку примерно 500 гр ягод. Можете положить больше абрикосов, меньше не желательно. Иначе, компот не будет такой насыщенный.
На плиту ставим кастрюлю с водой. Когда вода закипит, разливаем кипяток в чистые банки. Накрываем чистыми крышками и оставляем на 20-25 минут.
По истечении времени, на банку надеваем крышку с дырочками и сливаем воду обратно в кастрюлю. Всыпаем сахар в кастрюлю, на трехлитровую банку 250 гр сахара вполне достаточно. Компот получается в меру сладкий с приятной кислинкой. Если вы хотите компот сделать слаще, то добавьте чуть больше сахара.
Ставим емкость с водой на плиту и доводим до кипения. Горячий сироп, сразу же разливаем по банкам. Накрываем крышками и закатываем банки.
Банки переворачиваем и ставим на крышки и хорошо укутываем тёплым пледом.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца.
Рецепт вы моете посмотреть здесь: