Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня статья посвящена еде. Заливные пироги — это самое простое средство быстро и вкусно накормить семью. Представляю вашему вниманию несколько рецептов простых пирогов и различных начинок, которые подойдут к любому тесту.
1.Заливной пирог на простокваше.
Ингредиенты:
Простокваша - 1,5 стакана
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Растительное масло - 2 ст. л.
Разрыхлитель или сода — 1 ч. л..
Яйцо куриное — 2шт.
Начинка — 150гр.
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Кунжут — по желанию
Приготовление: Смешать все ингредиенты миксером или в кухонном комбайне. Вылить половину теста в форму, смазанную растительным маслом. Выложить начинку. Залить оставшимся тестом. В духовку при t°- 180-200° на 40-50 мин., в зависимости от параметров вашей духовки.
2.Заливной пирог на кефире.
Ингредиенты:
Кефир — 500 мл.
Яйцо — 2 шт.
Мука пшеничная — 350 гр.
Разрыхлитель теста или сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 0,5 ч.л.
Приготовление: Смешать все ингредиенты миксером или в кухонном комбайне. Вылить половину теста в форму, смазанную растительным маслом. Выложить начинку. Залить оставшимся тестом. В духовку при t°- 180-200° на 40-50 мин., в зависимости от параметров вашей духовки.
3.Рыбный заливной пирог.
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.
Мука — 1 стакан
Сметана — 0,5 стакана
Майонез — 0,5 стакана
Сода гашеная уксусом
Соль, перец — по вкусу
Картофель — 4 шт. средние
Горбуша г/к — 300 гр. или консервированная — 2 банки
Лук репчатый — 1 головка
Приготовление: Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец, соду — заливка готова. В форму смазать растительным маслом. По дну разложить нарезанный кружочками картофель, дальше кружочки лука (если не любите лук, его можно не класть или заменить на пару зубчиков чеснока), заканчиваем рыбой и заливаем тестом. В духовку при t°-180° печь до румяной корочки.
4.Сладкий заливной пирог.
Ингредиенты:
Варенье — 250 мл.
Растительное масло — 0,5 стакана
Молоко — 1/3 стакана
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 1,5 стакана
Ванилин — 1 пакетик
Сода — 1,5 ч. л.
Приготовление: Смешать варенье, масло, сметану и молоко. Добавить сухие, просеянные ингредиенты. Замесить тесто, вылить в форму. В духовку при t°-180° на 25 минут.
Возможные начинки для несладких пирогов: тушеная капуста с луком и морковкой, тушеная капуста с варёным яйцом, тушеная капуста с жареными грибами, жареный мясной фарш (любой), рыбные консервы (любые), зелёный лук с вареным яйцом, зелёный лук с вареным рисом, жареный фарш с грибами, вареная или жареная курица с свежим картофелем (порезанный кольцами) и др. Вы можете придумать любую начинку, посмотреть варианты в интернете или применить семейный рецепт.
Возможные начинки для сладких пирогов: любые ягоды, фрукты, варенье, джемы и др.
5.Пицца на сковороде.
Ингредиенты:
Сметана — 4 ст. л.
Майонез — 4 ст.л.
Яйцо — 2 шт.
Соль — ? ч.л.
Мука — 9 ст. л. (без горки)
Для начинки подходит любые ингредиенты, что любите, то и добавляете. Ингредиенты взбить блендером, вылить в сковороду. Распределить выбранные ингредиенты, посыпать сыром. Накрыть крышкой, выпекать 20 минут.
Для пиццы подходят следующие продукты: помидоры, болгарский перец, грибы, морепродукты, рыба, маслины, колбаса, сосиски, кусочки курицы. Сыр любой твердый, можно сочетать несколько для разнообразия вкусов. Приятного аппетита.
Спасибо за интерес к моему каналу.
Подписывайтесь.