Курьер Самоката у нас частый гость. Пока я на работе, эти товарищи доставляют пакеты с продуктами, избавляя меня от мук хождения по магазинам. Конечно, масштабные закупки мы там не осуществляем (там обычно всё дороже, чем в обычном магазине), а вот донести что-нибудь к столу или во время готовки очень удобно. Но есть нюанс: чтобы доставку осуществили, есть минимальная сумма заказа в районе 500-700 рублей. Из-за этого в корзину попадают совершенно ненужные товары. Собственно, из-за такой ненужной продукции и появилась эта статья. Мы поговорим сегодня о соусах!
До появления в моей жизни Марии я ел всего два соуса: майонез и кетчуп, ну и вытекающий из этих двух ингредиентов кетчунез. Потом Мария открыла для меня мир соусов. Я попробовал чесночный, острый чили, для бургеров, 1000 островов, цезарь, барбекю, сырный, медовую горчицу и кисло-сладкий, грибной. И вот дома у меня появились самокатские соусы, о которых я вам расскажу.
1) Медово-горчичный: из плюсов только стильная баночка, но от неё мне не холодно и не жарко. Вкус не очень вкусного разбавленного меда и слабенькой горчицы. Я за то, что если уж ешь горчицу, то должно пробирать до пяток! Волосы должны стоять дыбом! В этом соусе не так, с этим соусом всё не так. Моя оценка — 3/10. К покупке не рекомендую. Мне даже выкидывать его не хочется, место в мусорном ведре занимает только…
2) Соус чипотле: уже лучше по вкусу. Я такой вкус первый раз попробовал в кафе «Сабвей», но там была смесь соусов, так и не пойми, что за что отвечает. А тут, несмотря на то что он острый, от остроты только одно название; по факту это майонез со вкусом чили. Никита ставит балл за презентабельность банки и в итоге я ставлю 5/10. Купить можно, если вы хотите чего-то нового. Но повторно в моем холодильнике этот соус не появится. Вообще делаю вывод, что соус из Самоката я, наверное, больше не куплю. Мне надоели такие эксперименты; они ещё стоят не 99 рублей, как любой из пятёрки рядом с домом. А кормить помойных мышей такими соусами я не горю желанием.
Давайте разберёмся, какие соусы подойдут лучше:
Представляю вам гид по соусам для основных блюд
Соусы для пельменей
• Сметанный соус — классика, идеально сочетается с любыми пельменями. Смешать сметану с майонезом, добавить чеснок и зелень.
• Уксусный соус — традиционный вариант: бульон от пельменей смешать со столовым уксусом.
• Томатно-чесночный — обжаренный лук с томатной пастой, чесноком и чили.
• Тартар — майонез с маринованными огурцами, чесноком и укропом.
• Грибной соус — тушеные грибы со сметаной.
• Азиатский соус — сочетание соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла.
Соусы к другим блюдам
• Кисло-сладкий соус — идеален для:
* Мясных блюд
* Запеченной утки
* Курицы
* Жареного тофу
• Ореховый соус — прекрасно подходит к:
* Птице
* Рыбе
* Дамплингам с начинкой из мяса птицы
• Чесночный соус — универсальный вариант для:
* Мясных блюд
* Овощных гарниров
* Хлеба
• Соус песто — отлично сочетается с:
* Пастой
* Рыбой
* Овощами
* Ризотто
• Бешамель — классический выбор для:
* Макаронных изделий
* Запеканок
* Грибных блюд
• Томатный соус — идеален для:
* Пасты
* Пиццы
* Мясных блюд
* Овощных запеканок
• Соус на основе йогурта — прекрасно дополнит:
* Мясные блюда на гриле
* Овощные салаты
* Шашлыки
* Кебабы
Важно помнить, что правильный соус может кардинально изменить вкус блюда, поэтому стоит экспериментировать и находить свои идеальные сочетания.
А какой самый популярный соус у вас?