Горячий сэндвич Монте-Кристо

Ингредиенты (на 3 сэндвича / 6 порций):

Для сэндвича:

• Хлеб (лучше взять специальный для сэндвичей) — 9 ломтиков

• Индейка (варёная или копчёная) — 9 ломтиков

• Ветчина — 9 ломтиков

• Сыр Чеддер— 3 ломтика

• Сыр Швейцарский(или любой другой который плавится)— 3 ломтика

Для кляра:

• Пшеничная мука — 375 г (3 стакана)

• Разрыхлитель — 2 ст. ложки

• Соль — 0,5 ч. ложки

• Вода — 2⅔ стакана

• Яйца — 2 шт.

• Масло для жарки (много — будем жарить во фритюре)

Для подачи:

• Сахарная пудра — около ½ стакана

• Малиновое варенье — для макания

• По желанию — медово-горчичный соус

Приготовление:

1. Собираем сэндвич

• На ломтик хлеба кладём 3 ломтика индейки + швейцарский сыр.

• Накрываем вторым ломтиком хлеба, сверху — ветчина и сыр Чеддер.

• Завершаем третьим ломтиком хлеба — получается тройной сэндвич

• Нарезаем по диагонали и отправляем в холодильник минимум на пару часов, чтобы лучше держал форму при жарке.

2. Кляр

• Смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

• В отдельной миске — яйца с водой.

• Соединяем всё до густой и гладкой массы.

3. Жарка

• Разогреваем масло в кастрюле до 170 °C.

• Каждый кусочек обмакиваем в кляр и аккуратно опускаем в масло.

• Жарим до золотистой корочки (примерно 4–5 минут).

• Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

4. Подача

• Щедро посыпаем сахарной пудрой.

• Подаём с вареньем или соусом.

Обязательно сохраните рецепт — он того стоит.Ставьте лайк и подписывайтесь!❤️