Холестерин — не враг, а важный участник обмена веществ. Но его избыток грозит атеросклерозом, инфарктами и инсультами. Как же питаться, чтобы сохранить сосуды здоровыми без радикальных ограничений?
Правда о холестерине
🔹 Свой холестерин — печень вырабатывает 80% от нормы.
🔹 Чужой холестерин — поступает с жирными продуктами (мясо, сливочное масло, сыры).
🔹 Опасный предел — избыток ведет к образованию бляшек в сосудах.
Вегетарианство: польза и риски
✔ Плюсы растительной диеты:
- Снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП),
- Уменьшает риск атеросклероза,
- Насыщает клетчаткой и антиоксидантами.
❌ Минусы строгого вегетарианства:
- Дефицит витамина B12, железа, омега-3,
- Нехватка полноценного белка,
- Возможная анемия и гормональные сбои.
Решение! Выбирайте лакто-ово-вегетарианство (ово-лактовегетарианство) — с молоком и яйцами.
5 правил питания для здоровья сосудов
1. Жиры: делаем правильный выбор
- ❌ Отказ от: сливочного масла, сала, жирного мяса.
- ✅ Включить: оливковое, льняное масло, авокадо, орехи.
2. Белки: сочетаем растительные и животные
- Яйца (не более 2 желтков в неделю),
- Нежирные сыры («Адыгейский», «Брынза»),
- Бобовые + злаки (например, чечевица с рисом).
3. Клетчатка против холестерина
- Овсянка, отруби,
- Яблоки, свекла, черная смородина (богаты пектином).
4. Железо: профилактика анемии
- Гречка, шпинат, гранаты,
- Витамин C (улучшает усвоение железа).
5. Контроль анализов
- Раз в год проверяйте:
🔸 Холестерин (ЛПНП, ЛПВП),
🔸 Гемоглобин и ферритин.
Топ-5 продуктов для снижения холестерина
1. Овсяные отруби — «выметают» излишки холестерина.
2. Льняное семя — источник омега-3.
3. Чеснок — природный статин.
4. Авокадо — полезные мононенасыщенные жиры.
5. Куркума — противовоспалительный эффект.
Важно!
Не переходите на вегетарианство резко — это стресс для организма. Проконсультируйтесь с врачом, особенно если есть:
- Беременность,
- Заболевания ЖКТ,
- Дефицит витаминов.
🌸 Вывод: Сбалансированное питание важнее крайностей. Можно любить стейк, но есть его редко, заменив в другие дни рыбой и чечевицей. Здоровье сосудов — в вашей тарелке!
💖 Подписывайтесь на канал «О здоровой красоте и не только» — питайтесь осознанно!