Нежнейшие сырники 🧀

Сегодня поделюсь рецептом самых нежных сырников, которые просто обожают мои домочадцы. Особенность этого рецепта – идеально гладкая творожная масса и особая техника жарки под крышкой.

Ингредиенты:

• Творог – 500 г (берите 6-9%, не слишком влажный)
• Яйцо – 2 шт. (свежие)
• Мука пшеничная – 4-5 ст. ложек
• Сахар – 3-4 ст. ложки (регулируйте по вкусу)
• Соль – щепотка
• Масло – для жарки

Приготовление:

1. Подготовка творога:

• Перекладываем творог в чашу блендера
• Взбиваем до полностью однородной, пастообразной консистенции
• Если творог слишком влажный – дайте ему стечь через марлю

1. Замешиваем тесто:

• Добавляем яйца и сахар
• Тщательно перемешиваем до однородности
• Всыпаем муку постепенно, чтобы не было комочков
• Добавляем щепотку соли для баланса вкуса

1. Формируем сырники:

• Смачиваем руки водой
• Формируем круглые лепёшки толщиной 1,5-2 см
• Обваливаем каждую лепёшку в муке

1. Жарка:

• Разогреваем сковороду с маслом
• Выкладываем сырники
• Жарим на среднем огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны
• Благодаря крышке сырники получаются особенно нежными и хорошо пропекаются

#сырникирецепт #вкусныесырники #рецептсырников #творожныесырники #завтраксолюбовью #домашниесырники #кулинариядлясемьи #вкусныйзавтрак #готовимдома #сырникиподкрышкой #кулинарныерецепты #вкусняшкидома #кулинарныешедевры #готовимслюбовью #сырникикаквдетстве #кулинариясдушой #домашняякухня #сырникисвоимируками #вкусныйрецепт #кулинарныеидеи