10 ошибок новичков в кондитерском деле 🥐 1️⃣Бесконечно учиться. Или иными словами - гасить свой синдром самозванца. 2️⃣Стартовать с ассортимента из 10 или более вкусов. 3️⃣Исполнять роль жертвы перед клиентом, которая за его уплаченные 5 тысяч готова на исполнение любых его желаний, и еще сусальным золотом покрыть торт, доплатив из своего кармана. 4️⃣Либо впадать в созависимые отношения со своим делом, когда любой негативный отзыв, неудача, упавший торт вызывают бурю негатива, который переваривается в голове в течение недели. 5️⃣Не собирать обратную связь и додумывать за клиентов. 6️⃣Думать, что упаковка - не главное и что сойдет и подешевле. 7️⃣Готовить и недорогие простые тортики и премиум. Пытаться работать на все возможные целевые аудитории. 8️⃣Использовать инстаграм как витрину или каталог. 9️⃣Работать без тайм-менеджмента. Не думать о том, что время на отдых нужно выделять, так как свое ресурсное состояние не бесконечное. 1️⃣0️⃣Продавать торты, не обучившись их выравнивать. 👜