Компот из черешни.
Вчера соседка предложила собрать у них черешню, сказала что сами уже на варили компот а ягод ещё много висит на дереве.
Взяли бидончик и чашку и пошли с дочкой черешню собирать, сосед ещё стремянку нам поставил.
Дочка со стремянку собирала а я снизу, где могла достать, черешня крупная, сочная, обрывала ягоды а сок тек по руке)) пока набрали ягоды, я вся сладкая стала)) Дома дочка банки отмывала, ужин готовила а я в это время ягоды перебрала, помыла и в банки разложила, ещё немного клубники было,я ее тоже к черешне положила. Компот закрывала самым простым способом:в банки насыпать ягоды, сахар, залить кипятком, закрутить , немного покрутить банку, чтобы сахар растворился , поставить вниз крышками и накрыть покрывалом.
Некоторые компот заливают два раза, но я выбрала самый быстрый вариант, тем более что в конце результат одинаковый а двойная заливка времени требует больше. Ягоды насыпаю на 1/3 банки , на вишню беру (если банка 3 литра , то 3 стакана сахара, если 2 то 2 стакана) Компот получается очень концентрированный, мы когда его открываем разводим каждый как любит, кто послаще, кто нет.
Можно сахар положить меньше, и открыв банку просто наливает и пьешь, я же делаю сладкий для того чтобы банок поменьше было использовано)), хранить много банок место есть, погреб большой, только я туда уже не спускаюсь, колени не позволяет мне подняться из погреба. А так у нас много компота(в переводе на литры) и минимум банок.
