Роллы "Баттерхорн"
Крутые рулеты, поднимаются в течение ночи, замешивать не нужно.
⌛ Подготовка: 20 мин.
⏰ Приготовление: 12 час. 30 мин.
🍴 Количество: 32 рулета
Ингредиенты
✅ 1 стакан шортенинга
✅ 1 стакан молока
✅ 1 ½ чайной ложки активных сухих дрожжей
✅ 1 чайная ложка белого сахара
✅ ½ стакана теплой воды (45 градусов C)
✅ 2 яйца
✅ ½ стакана белого сахара
✅ 2 чайные ложки соли
✅ 4 ½ стакана универсальной муки
✅ 1 чайная ложка пекарского порошка
✅ ½ стакана размягченного сливочного масла.
Инструкция приготовления
1. В небольшой кастрюле соедините шортенинг и молоко. Нагревайте до тех пор, пока оно не растопится; отставьте в сторону для охлаждения. Растворите дрожжи и 1 чайную ложку сахара в теплой воде. В большой миске взбейте вместе яйца, 1/2 стакана сахара и соль. Добавьте молочную смесь и дрожжи в яичную смесь, перемешивая. Просейте муку и пекарский порошок и хорошо перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на ночь.
2. Разделите тесто на четверти и на посыпанной мукой поверхности раскатайте в круги толщиной 1/5.00 см. Смажьте поверхность мягким сливочным маслом. Разрежьте каждый круг как пирог на 8 треугольников и сверните от большего к меньшему концу. Положите рулеты острием вниз на лист для выпечки и оставьте подниматься до увеличения в два раза, от 3 до 4 часов. Разогрейте духовку до (200 градусов C.)
3. Выпекайте рулеты в течение 8-10 минут в предварительно разогретой духовке или до золотисто-коричневого цвета.
📷 https://furshett.ru/uploads/hleb-i-testo/f9c34803-c6e6-4c59-9a69-84b9a2cc604f.jpg
👌 Больше рецептов на Furshett.ru
👉 https://furshett.ru/hleb-i-testo/rolly-batterhorn-862352
