Здравствуйте, мои дорогие подписчики и гости канала! Рада нашей встрече. Сегодня немного о нашем "втором хлебе" - картофеле, вкусном наваристом супе и мелких разностях, которые приносят нам радость.
Второй хлеб на Руси
Картофель - второй хлеб на Руси. Об этом впервые сказал несколько веков назад (1770 г) учёный-агроном Андрей Болотов.
В наше время картофель традиционно занимает одно из первых мест на нашем столе. Его варят, жарят, пекут. Подают как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира, включают в состав салатов, супов, используют для приготовления чипсов.
Картофель выручал нас в тяжёлые времена, например во время Великой Отечественной войны, и по сути является национальной пищей.
Гонения на картофель со стороны приверженцев ПП оказались временными, так как учёные-диетологи доказали его несомненную пользу, и считают полный отказ от картофеля вредным для здоровья. Наглядно о пользе картофеля смотрите ниже 👇
📌Знаете ли вы, что
- картофель, как и хлеб, никогда не приедается;
- он уникален по своей питательной ценности, так как по химическому составу приближен к хлебу, а по богатству витаминов - к зелени.
После небольшой хвалебной оды картофелю, переходим непосредственно к рецепту супа.
Картофельный суп как у мамы
Ингредиенты (на 1 порцию):
- бульон мясной - 200 мл
- картофель - 100 гр (1 шт.)
- лук репчатый и морковь - по 30-50 гр
- мясо отварное - 50 гр
- соль, зелень - по вкусу
Приготовление (время приготовления примерно 30 мин)
- Наливаем необходимое количество бульона в кастрюлю, доводим до кипения.
- Подготовленные овощи (помытые и очищенные) нарезаем кусочками примерно одинаковой формы и размера (крупными или мелкими, кто как любит). Опускаем в кипящий бульон и варим до готовности на небольшом нагреве.
- Пробуем на соль, при необходимости досаливаем и добавляем пряности по вкусу.
- Отварное мясо разрезаем на кусочки или разделяем на волокна, раскладываем порционно, заливаем готовым супом, перемешиваем и посыпаем зеленью.
Вкусный картофельный суп готов. Приятного аппетита!
Мелкие разности, которые приносят нам радость
Не забывайте про сезонные фрукты и ягоды, успейте порадовать ими себя и близких.
У нас сегодня спелая черешня, очень вкусная!
Кто захочет приготовить вкусную картошечку в духовке, рецепт можно посмотреть в моей статье по ссылке ниже 👇Особенно радуются такой картошке дети.
Всего самого доброго всем вам!
Делитесь своим мнением, впечатлением, замечаниями в комментариях. Задавайте вопросы!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересное!
Вы всегда можете поддержать автора канала своими 👍 , комментариями, подпиской, разовым донатом по ссылке ниже 👇 или по кнопке в правом нижнем углу. Спасибо Вам! https://dzen.ru/id/607db766c19a394a46be9668?donate=true