Добрый день мои дорогие друзья и подписчики моего канала.
Купила кабачки и решила закрыть на зиму вкуснейшие, хрустящие кабачки.
Ингридиенты :
Этот рецепт на 3 банки литровых.
- Кабачки 1900 кг
- Укроп 6 веточек
- Лавровый лист 3 шт
- Чеснок 4 зубчика в литровую банку
- 6-8 шт черный перец горошком
Маринад:
- 1.5 л воды
- 70 г соли или 2.5 ст.л
- 190 г сахара или 7.5 ст.л
- 190 мл уксуса 9%
Помыла три баночки литровые и крышки.
Разложила по банкам по 1 лавровому листочку, по 2 веточки укропа и по 6-8 штук черного перца горошком. Нарезала кабачки кружочками и плотно уложила из в банки.
Кабачки буду заливать два раза кипятком пусть постоят по 20 минут и затем слить эту воду. Третий раз буду заливать маринадом.
А теперь мы должны разложить по 4 зубчика чеснока в банки с кабачками, чеснок можно ещё порезать на пополам.
Закипело 1.5 л воды, высыпает соль 70 г, сахар 190 г, пусть закипит рассол и затем выливаем 190 г уксуса 9% довести до кипения и залить этим маринадом кабачки.
Закатать, перевернуть и укутать пусть постоят сутки, а затем отправить в кладовку или погреб.
Заготовка вкуснейших кабачков на зиму готова.
Всего вам самого доброго и хорошего настроения .