Ингредиенты: - 1 кг рыбы (скумбрия, ставрида, карп и др.) - 600 г помидоров - 100 г лука - 120 г растительного масла - 20 г панировочных сухарей - 15 г муки - лавровый лист - красный молотый перец - пучок петрушки - соль Приготовление: Мелко нашинкованный лук слегка обжариваем на масле до появления приятного золотистого оттенка. Затем добавляем очищенные от шкурки и мелко нарезанные помидоры, продолжаем готовить, пока жидкость полностью не выпарится. После этого всыпаем муку, кладём щепотку красного перца, солим и разводим небольшим количеством кипятка. Готовый соус выливаем в форму для запекания, выкладываем поверх крупные куски рыбы, присыпаем панировочными сухариками и рубленой зеленью петрушки, запекаем в духовке.
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы (скумбрия, ставрида, карп и др.)
- 600 г помидоров
- 100 г лука
- 120 г растительного масла
- 20 г панировочных сухарей
- 15 г муки
- лавровый лист
- красный молотый перец
- пучок петрушки
- соль
Приготовление:
Мелко нашинкованный лук слегка обжариваем на масле до появления приятного золотистого оттенка. Затем добавляем очищенные от шкурки и мелко нарезанные помидоры, продолжаем готовить, пока жидкость полностью не выпарится. После этого всыпаем муку, кладём щепотку красного перца, солим и разводим небольшим количеством кипятка. Готовый соус выливаем в форму для запекания, выкладываем поверх крупные куски рыбы, присыпаем панировочными сухариками и рубленой зеленью петрушки, запекаем в духовке.